Rugo-Shu Seki
(ル・ゴーシュ・セキ)- 預算：
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栗東の誇る、高満足度のフレンチ店
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カウンター上
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店舗入口
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NTT局の近くです
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カトラリー
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テーブル席１
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テーブル席2
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厨房
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当日、アミューズに使われたキャビア
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フランボワーズ果肉入り発泡ドリンク
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ウニ、キャビア、アワビ出汁のゼリー入りヴィシソワーズ
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ウニ、キャビア、アワビ出汁のゼリー入りヴィシソワーズ
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セーグル
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セーグル
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バター
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豚肉のテリーヌ（ブータンブラン）+サラダ
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豚肉のテリーヌ（ブータンブラン）+サラダ
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淡路産鱸、フォアグラ、帆立パイ包み+ズッキーニ
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淡路産鱸、フォアグラ、帆立パイ包み+ズッキーニ
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花ズッキーニ（カレー味）
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ココナツのブランマンジェ+宮崎産マンゴー
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ココナツのブランマンジェ+宮崎産マンゴー
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チュイル
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ロンネフェルトの紅茶
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シャンパントリュフ
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焼きたてフィナンシェ
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コーヒー
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店内ワインセラー ラトゥールだらけ（驚）
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Rugo-Shu Seki
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|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
077-553-2337 |
| 可供預訂 |
僅限預約
昼のサービスは当日予約不可 |
| 地址 |
滋賀県栗東市安養寺8-5-4 |
| 交通方式 |
從JR草津線手原站南口徒步7分鐘從JR草津站乘巴士在栗東農協巴士站下車徒步1分鐘 距离手原 614 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
（ 桌子3桌） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 3臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
關於帶孩子來店的事情，請在預約的時候咨詢。 |
| 網站 | |
| 備註 |
[搬遷自利托市安陽寺8-3-12 Heights Ari 1F] 由於將在收到預訂後準備，因此可能需要一些時間才能提供食物。 《全部含稅和服務費》 *午餐套餐5500 日元 *海鮮套餐 2800 日元 *肉菜套餐 3500 日元 *季節性套餐8800 日元（主菜是肉菜或海鮮菜） * 季節性套餐10,000 日元、12,000 日元、15,000 日元和其他選項可根據要求提供。 對於有孩子的遊客，可根據預訂狀態（預訂時）協商，上班時間內不提供電話服務。 預訂和諮詢時間為14：00~17：00。 ■每組最多6人 |
2010 夏 某日のランチに訪問。
「ドゥブルベボレロ」にショップカードが置いてあって、
ボレロのスタッフ方々もご推奨の様ですので、お邪魔してみました。
●店舗は・・・・・
栗東 手原 平和堂の近く。 NTTの大きなアンテナを目標に行くと良いです。
高速栗東インターから大変近いので、遠方からも訪問しやすいです。
店舗は、マンション１階。 駐車場は、マンションを取り囲む様に有り。
店舗は小規模店舗で、カウンター席数席と、テーブル席約４名が２区画。
築年数が経過してるのか、やや古めかしい雰囲気はありますが、汚くはありません。
カウンター前が厨房です。
しかし何より、小規模店舗なのに、ワインセラーの中身は凄まじく、
何と、シャトーラトゥールが１２本ある（驚）
それだけではなく、過去には、ルイロデレールのクリスタルやら、マルゴーとかを
飲んだ人がいるとか何とか、事前に相談すれば、ご希望の酒が出てくるのかも知れません。
●モノは・・・・・
ランチ
2800円 魚 ←ボレロでも食べるつもりだったので、一番安いのを注文。
3500円 肉
4000円 フル
ディナー
6000円～上限無し
【ドリンク】
フランボワーズ果肉入り発泡ドリンク 800円 ◎-
フランボワーズ果肉は、噛まずに飲んでくださいとの事。
炭酸ドリンクの中に浮いてるフランボワーズが綺麗、かつ、喉ごしがトゥルルンって感じで、
爽快そのもの。 これは美味い。 中当たり
ちなみにシャンパンなら、もっと美味いとの事です。
この他にも、白桃入りなんとか もあったようです。
しかしまあ、シャンパン使わずして、北海道の某超有名店で飲んだ、
苺すりおろしシャンパン2000円より、ぜーんぜん、美味しいんですけど(￣ー￣；
あの時思ったのだが、シャンパンに、大量に果実のすりおろし入れたら、
シャンパンの味が死んじゃうんじゃないかと。
これぐらいのアクセント程度の果実じゃないと、やっぱりダメじゃないかなと認識。
【アミューズ】
ヴィシソワーズ アワビ出汁のコンソメゼリー+ウニ+キャビア（ベルーガ） ◎ CP優良
ベルーガは、塩味と旨味が混じって美味。
ウニは、礼文島で食べたのと比べたら、それなりだが、及第点。
ヴィシソワーズは、下部は若干シャーベット感、上部はトロっとした食感の対比があり、
旨味もしっかりで非常に美味。
コンソメゼリーも、アワビ出汁入りで、旨さが倍増されている。
ともかく、2800円のコースで、ベルーガが使われてたのは反則で、大当たり。
【パン】
自家製セーグル ◎+
来店時、店舗のオーブンでパンを焼いてました。 焼きたてです。
明らかに、クラムはシュクレのバケット並の含水量で、しっとり感を感じ、粉の旨味も感じる
超優良品。 私は、タケウチのハード系だったら、このパンの方が上だと思います。
料理と合わせるパンとしては、シュクレ並のパンです。超大当たり。
ちなみに、こちらでは、セーグルとデニッシュしかパンを造らないとの事。
【前菜】
豚テリーヌ（ブータンブラン） ○+
サラダ ◎-
サラダは、みずみずしく、野菜の生命力も感じ取れ、甘味だけでなく、
程良い苦みまでもので印象良し。
そして、イタリアン系ドレッシングが全体を引き締めていて美味で中当たり。
テリーヌは、バランス重視で、ややおとなしい印象。もう少し野性味が欲しい感じも。
同じ豚だったら、最近、某店で食べたフロマージュドテートが圧倒的だったので、印象的には、
○+の小当たり。
【メイン】
パイ包み（淡路産鱸、帆立、フォアグラ）+ズッキーニ+花ズッキーニ（カレー味？） ◎-
パイ包みは、ソースはヴァンブランソース。
全体的にあっさり気味だが、中の具材の食感の食感、味ともに良好。
フォアグラは、鵞鳥との事で、舌の上でのクリーミー感はそれなりでしたが、
値段を考えたら充分満足。
で、炒めたズッキーニ？ と、カレー味がする花ズッキーニが乗ってましたが、
花ズッキーニが、舌の上で微妙にプチプチするのが面白く印象に残った。 中当たり。
【デセール】
ココナツのブランマンジェ+宮崎産マンゴー+チュイル ◎
ブランマンジェは、ココナツの旨味が充分に凝縮されていて、濃度もあり、
プルルン感もある良品。
目の前の厨房で、マンゴーを切っていたのを見てましたが、刻印が入ったマンゴーだった。
当然に、風味豊かなマンゴー。
チュイルは、ホロっと細やかに口の中でほどけていくような雰囲気で、良いアクセント。
2800円の価格帯で出てくるデザートとしては優良。大当たり。
【食後ドリンク+ミニャ】 ◎-
ドリンクは、
紅茶（ロンネフェルト）
コーヒー
エスプレッソ
から選べます。１杯目は紅茶を選びましたが、サービスで、コーヒーまで出て来ました。
紅茶は、水色も美しく香り高く良好な紅茶。
コーヒーも、風味豊かで、舌の上で濃度感を感じる良好なコーヒー。
ミニャは、シャンパントリュフと、おまけ？で、焼きたてのフィナンシェ。
シャンパントリュフは、ネットリ濃厚、舌の上でも濃厚、シャンパンの風味高く、出色。大当たり。
フィナンシェは、アツアツの出来たてだった。裏面が焦げ目付いてて、なんだこりゃと思ったが、
香りが、「アボンドンス」の、香りは凄いフィナンシェ並に、発酵バターの風味が
プーンと立ってて悩殺モノ。それに、微妙な焦げ風味が乗って、素晴らしい出来。大当たり。
シェフ曰く、焦がしバターが好きなんですよ、とのこと。
全体を通すと、シュクレ並のパン３個食べて、アミューズにベルーガ使ってて、
良質サラダにパイ包みのメイン、優良デセールにミニャで、2800円（+ドリンク800円）と言うのは、
いったい、どうなってるんだ？？
ちなみに、当日は、肉料理選択だったら、サラダの上に、テリーヌじゃなしに紀伊勝浦産カツオ、
肉料理が、牛肉の赤ワイン煮込み？に見えました。
芳香が漂ってきて、見た目も非常に美味そうな赤ワイン煮込みでした。
●接客は・・・・・
店主様と、女性店員２名。
あまりにきっちりした仕事振り+盛りつけとかも手伝ってるので、女性店員かと思ったら、
なんと大学生アルバイトと聞いて驚き。
俗に言う黒服はいてなかったですが、手堅い接客でした。
お子様連れは、お子様が騒いだ時に親がきちんと対応してくれるならば、
予約時に伝えれば、配慮していただける、との事です。
総評 9/10＝★★★★☆ CP優良
これは素晴らしい店。
ボレロに、今迄１０回ぐらい行ってたのに、もっと早く寄ればよかった。
ここは、夜6000円～ のディナーが良かったら、★５にするかもしれない。
ただ、
・基本的には、前日までの完全予約制
・予約時に言われますが、皿数の割には、かなりスローペースで料理が出て来て、
トータル2時間15分ぐらい要する
・量がそこそこ多く、パンまで美味いので、ガツガツ食べたら、ボレロで食べられなくなる（爆）
なので、お気楽に寄れないのが難点ではありますが。
ともあれ、ボレロの有る守山栗東方面に行く時の、途中食事スポットは、
・ルゴーシュセキ
・蔓ききょう
・行楽庵
宇治川ライン通ってくるなら、
・俺のラーメン あっぱれ屋←但し、土曜日は大行列をいつも横目で確認している（汗）
道中 パン購入処は、
・京滋の宇治トンネルを抜けて たま木亭
・パン ド マルシェ
と、これだけ良店があります。
（特に、帰り道で、たま木亭 に気楽に寄れるのは、威力絶大）
ましてや、竜王のアウトレットも出来ましたので、是非、滋賀方面もお出かけくださいませ。