Rugo-Shu Seki
(ル・ゴーシュ・セキ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Rugo-Shu Seki
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
077-553-2337 |
| 可供預訂 |
僅限預約
昼のサービスは当日予約不可 |
| 地址 |
滋賀県栗東市安養寺8-5-4 |
| 交通方式 |
從JR草津線手原站南口徒步7分鐘從JR草津站乘巴士在栗東農協巴士站下車徒步1分鐘 距离手原 614 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
（ 桌子3桌） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 3臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
關於帶孩子來店的事情，請在預約的時候咨詢。 |
| 網站 | |
| 備註 |
[搬遷自利托市安陽寺8-3-12 Heights Ari 1F] 由於將在收到預訂後準備，因此可能需要一些時間才能提供食物。 《全部含稅和服務費》 *午餐套餐5500 日元 *海鮮套餐 2800 日元 *肉菜套餐 3500 日元 *季節性套餐8800 日元（主菜是肉菜或海鮮菜） * 季節性套餐10,000 日元、12,000 日元、15,000 日元和其他選項可根據要求提供。 對於有孩子的遊客，可根據預訂狀態（預訂時）協商，上班時間內不提供電話服務。 預訂和諮詢時間為14：00~17：00。 ■每組最多6人 |
オーベルジュに憧れて箱根の名店で修行をされた関さんが６年前に始めたお店です。一軒家のダイニング。とてもプライベートな空間です。
ランチのコースを楽しみました。どれも準備に時間をかけた非常に凝った料理です。私の説明では不十分であることを最初に断っておきますね。
まず前菜。小さな鍋にアナゴと野菜類。最初はグリルと思ったのですが、野菜が柔らかい。野菜は蒸し焼きかもしれません。ヒラタケのいい香りが漂います。美味しい。
四元豚のテリーヌ。タマネギなどのスライスした野菜を添えてサラダ風でした。
ここで全粒粉のパンが出ました。バターの横にはサンマの小さなリエット。魚のリエットは初めて食べました。季節によって魚は変えるそうです。
魚料理はサワラとカキ。どちらもスモークしたいい香りがします。味も抜群でした。僕にとって、これが今日のイチバンの料理です。
肉料理はラムのマデラソース。ラムはオーストラリア産ですが、火入れが絶妙で繊細な仕上がりでした。黒トリュフが入ってます。付合せの野菜はカブ。
ワインはお勧めを頂きました。白は発泡性のブルゴーニュのシャルドネ。赤はオーメドックのメルロー。最後に貴腐ワイン。ソーテルヌの隣の村だそうです。どれも選択眼の高さを感じました。
デザートはクレームブリュレ。アルマニャックの香りがするキャラメリゼ。これ、痺れます。
プティフルール。焼きたてのフィナンシェ、そしてトリュフでした。
コーヒーはエスプレッソ並みに密度の濃い内容。美味しいです。
今日の昼のお客は私ひとり。料理だけでなく、話もひとり占めでした。
関さんは芸大を出てからフランス料理に転じた方で話題の範囲が広いです。絵画、デザイン、映画、食器、フライ/ルアーフィッシングなど。どれも詳しいですよ。
３時間も長居しました。お勘定は8,000円。内容からして驚異的なコスパです。
レストランではないです。関さんの家のダイニングでご馳走になったと言う方が近いです。
また遊びに行きたいな。