近江八幡のパン屋さん。ドンク出身のご主人が作るキルシュクーヘンが素晴らしかった！ : Ichisei Pansho

近江八幡のパン屋さん。

町屋風の粋な外観です。店内もシックで落ち着いた雰囲気。
扉を開けた瞬間小麦の焼けるいい香りが。

平日の１０時頃お伺いしました。
ガラスケースに美味しそうなサンド類が目の前に次々と並べらていきホントに迷ったけど今日はパンだけにしました。あんぱん・クリームパンなどの定番パンからクロワッサンやデニッシュ類、惣菜パンまで幅広い品揃えです。店内奥にはヨーロッパのお菓子のクーヘン類からラスク、入口脇には宇治の抹茶を使った食パンも。パンだけでなくパンに合うジャム・ペースト・チーズ類からオリーブオイル、バルサミコまで揃えられています。

買ったパンは以下の通り。

・「クロワッサン」　いい焼き色をしていました。ドンクご出身らしくレベルが高くオーソドックスで
　ザクザクなクロワッサンです。焼き戻して頂くことをおすすめします。
・「ミルクパン」　名前違うかも。中にミルククリームがはさんであるヴィエノワです。生地がやはり
　おいしい。クロワッサンとこれを頂いてもうこのお店気に入ってました。
・「明太子パン」　と思ってたらじゃがいもマヨパンでした・・・でもおいしかったよ。
・「くるみパン」　普通の顔してますが大きなくるみがごろごろ。これもオススメです。
・「あんぱん」　あんの甘さは控えめ。しっとりした生地とよく合ってました。
・「キルシュクーヘン」ドイツのお菓子。キルシュはさくらんぼ、クーヘンはお菓子という意味です。
　さくらんぼがバターたっぷりの生地の中でいい酸味を出してます。ローマジパン（=アーモンドと
　砂糖を一緒にローラーにかけてペースト状にしたもの）と表面の粉糖、アーモンドと相まって
　素晴らしいお菓子でした。これいい！

いやー。いいパン屋さんですね。また必ずきますね。