餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bai katei（Bai katei）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、油麵/拌麵 |
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0749-65-6450 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
滋賀県長浜市大戌亥町1031-3 |
| 交通方式 |
車 距离田村 1,389 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ カウンター４席 テーブル席１２席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 喫煙は外の待合い席で |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
○気に入った点
・杏仁豆腐が絶品
●注意点
・列ができます
○駐車場
有
○ルール
特になし
長浜にあるラーメン屋さん。
開店30分ほど前に到着。
すでに2名が待ちだった。
ウェイティングボードなどは用意されていなかったのでそのまま並ぶ。
開店15分前くらいに店員さんが出てきてメニューを渡された。
メニューを見ながらオーダーを考える。
このお店は無化調で素材にこだわりがあるお店であることが前面に出ている。
その味わいが良くわかるだろう塩ラーメンと醤油ラーメンをオーダー。
塩ラーメンには追加でワンタンをトッピング。
さらに食後用に杏仁豆腐をオーダーすることに。
開店5分前くらいに再度店員さんがやってきてオーダーを聞かれた。
11:30丁度に開店。
店に入って左側にカウンターが4席。
正面側にテーブルが3卓だろうか？
オーダーは通っているのでそのまましばし待つ。
おおよそ20分ほど待ったところでラーメンが届く。
○塩ラーメン＋ワンタントッピング
まずスープ。
とても澄んでいる。
一口すすると、思った以上に優しい味わい。
とげが無くとてもまろやか。
旨味についてはもうひと押しあってもいいかな？
麺はもっちりとした中太麺。
スープとの相性が良く、どこか懐かしくホッとする味わいだった。
チャーシューは炭火風味。
ワンタンについては塩だとちょっとアンの味が強いかな？
○醤油ラーメン
こちらは醤油のコクを感じる。
塩だと少し弱いかな？
と思った旨味を醤油だと補ってくれてかつキレを感じる。
チャーシューの炭火との相性も良い。
最終的には塩ラーメンにトッピングしたワンタンもこちらに投入。
ワンタンのアンとの相性もこの醤油だとしっかり受け止めてくれる。
個人的には醤油ラーメンにワンタントッピングが気に入った。
○杏仁豆腐
食後に声をかけると杏仁豆腐を持ってきてくれる。
見た目からしてプルンプルン。
しかもアンズのジュレがとても美味しそうだ。
実際食べてみると思った通りの食感。
そして杏仁豆腐とアンズジュレの相性が抜群。
優しい香りが口いっぱいに広がってとっても美味しい杏仁豆腐だ。
さすが開発に2年かけたと記載されているだけはある。
この杏仁豆腐のために通いたいと思えるレベルの杏仁豆腐だった。
食後すぐに店を出る。
どんだけ行列になっているのかな？
と思ったのだが列は無し。
ただ店員さんも一緒に外に出てきて、車の方に声をかけに行っていた。
どうやら車内で待つことができるようだ。
恐らく10人くらい待っているかな？
さすがの人気店。
ごちそうさまでした。