餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kimura
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮 |
|
0749-68-3118 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
滋賀県長浜市元浜町8-22 |
| 交通方式 |
「長浜」駅から徒歩４分。 距离長濱 231 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 |
滋賀県の長浜にある黒壁スクエアを散策中、鮎の店 きむらさんにお邪魔しました。
少し前に今年の鮒寿司を仕込んだというニュースを見ました。私は発酵食品に反応する場合があり、鮒寿司を食べる勇気が無く、これまで食べたことが有りません。
でも、美味しいと聞くたびに気になるので興味本位でお店を覗いてみました。
きむらさんには鮒寿司は見当たらず、定番の琵琶湖の小鮎やゴリ、養殖の一般サイズの鮎などの佃煮が売られています。
その中から琵琶湖産小鮎の佃煮である、小あゆ煮540円を購入しました。
鮎は年魚の上、特に琵琶湖の鮎は小鮎のままなので、柔らかさは保証済みです。
家で頂くと、いつも通りの美味しさです。
軽く噛むと、骨感が無く身とサクサクと崩れてきます。
佃煮なので味は濃い目ですが、とても美味しく煮込んであります。
歯が悪く、硬いものが食べられない母親にも喜んでもらえました。
ご馳走様でした。