評論列表 : DASHI BUGYOU

まだできて1年ならないけど、長浜で人気店ときいて行ってきました！
平日の20時にすんなり入れました！
食券を買うタイプのラーメン屋さん、あらかじめ目星はつけていましたが、いざとなれば悩みますよね。...

神楽月長浜、１年で唯一ぞろ目で数字が４つならぶ日、今日も雲一つ無い晴天、伊吹山が間近に見える。ひと仕事終えて午後２時前、同僚と訪れる。暖簾をくぐって中へ、お昼時を過ぎたからか、先客は疎ら。先に自販機で...

和RAーMEN　だし奉行　#1410

ラーメン滋賀　in　長浜市

滋賀県長浜市の中心部の東寄り、国道8号沿いに本年3月にオープンした、だしをコンセプトにしたラーメン屋さんです。

※訪...

だしが効いたスープが最後まであきず
飲み干せた凄いスープ、勿論麺の固さ、も太さもスープとマッチしていて。
トッピング全てがバランスよく^_^
見た目も、食べ始めてからも！
笑がこぼれましたまた...

12時10分に到着お店前の駐車場にバイクを止め店内に。店員さんが出迎えてくれ食券を買ってしばらく待ちます。

5分ほどで案内されカウンター席に座るとすでにオーダーが完了しているシステム。釜玉は若干...

滋賀県長浜市「和RA-MEN だし奉行」

長浜市の国道8号線沿いにある今年オープンされた
和出汁を使ったスープのラーメン屋さん！
店内はお出汁のいい香りが漂ってる！
鶏白湯のチキン野郎さん...

土曜の14時ごろ伺いました。
店に着くなり店員さんが扉を開けてくれる丁寧な対応です。

本日は
釜玉ラーメン　￥1000
をいただきました。
麺が特殊なため少し茹で時間がかかるとのことでし...

和ラーメンランチセット　1,150円
ラーメンと鳥天2個とご飯小

醤油ラーメンで上品な味
鳥天とご飯は普通かな？

個人的にはラーメンはもっとジャンキーでいい派なので、意識高い系はなかな...

前回訪問時の美味しさが印象的だったので、あまり日を空けずに再訪問しました。
平日12時頃の訪問で先客1割程度。

未食の背脂煮干RA-MEN(900円)を注文しました。

煮干出汁のしっかり...

2024年3月にオープンしたこちらのラーメン店に訪問しました。
近江八幡にあるチキン野郎の系列店らしいです。
平日12時頃の訪問で先客7割程度。

店内に入ると早速、煮干しの芳醇な香りが漂漂っ...

前回は和だしらーめんでしたので
今回はもう一方のデフォ、背脂煮干しで。
贅沢なトッピングは変わらず別皿で提供されます。先ずはスープから頂きます。
ほんのり苦みのある煮干しがスッキリして美味いです...

先日に引き続き２日連続の訪問になります
今日はレギュラーメニューの背脂煮干RA-MEN！
和だしRA-MENに比べて煮干しが強く魚介系の醬油ラーメン！
海苔、玉ねぎが煮干しの臭みを緩和して魚介が...

方々から美味しいと噂を聞いていたため、会社の先輩と訪問。
ランチメニューで和だしラーメンと鶏から丼のセットを注文。

滋賀県ではなかなか美味しいラーメン屋に出会えていなかったですが、ココはかなり...

今日は滋賀県長浜市にある和RA-MEN だし奉行さんへ！
3度目の訪問となりますが、今回は夏季限定をやっておられるという事それ目当てに行きました。
夏季限定『sio和だしの冷やしRA-MEN』
...

あまり調べずに来店

先に券売機で支払うスタイル ドキッΣ(; ﾟДﾟ)
後ろに人が並んだらと思うと私もたもたしてしまうけど何とか頼めました

混雑する人気ラーメン屋を想像していたけど
綺...

楽しみにしていた初訪問です。
清潔感のある和テイストの店内。
今日は一択決め打ちで贅沢な和だしらーめんを。
トッピングは別皿で提供されます。
真赤な蘭王の煮玉子が目を引きます。
すべてソロリ...

滋賀の人気ラーメン店チキン野郎さん系列のあっさり専門店だし奉行さん！
開店当初以来久しぶりの訪問！
今日はまぜそばの釜玉 RA-MENを注文！
温と冷が選べ、夏という事で今回は冷を注文！
モチ...

本日は長浜に用事があり、チェックしていた此方でランチ。和出汁の効いた優しい味わい。背脂煮干は背脂・魚介・刻み玉ねぎ・青さ海苔で新潟県燕市のご当地ラーメンリスペクトとも言える一杯でした。お昼時にしては満...

奥様と某ラーメン店に向かっている途中、【だし奉公】と言うラーメン屋さんの近くを通りました。
以前から出汁を使ったラーメン屋さんが有ると言う事を聞いており、気にはなっていましたが口の中が完全に某ラーメ...

券売機→決済手段豊富です。定番メニューから「和だしRA-MEN」900円を購入。新しいお店で和モダンなつくり。ねんきが入った町中華とはまったく違いますが、衛生的でキレイキレイ感満載。女性にも受けるかな...