湖の恵みを求めて①（ムード満点です！）
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素晴らしい緑！
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もうすぐだ。
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こ、この先に？？
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無事到着！
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この奥か？
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見えてきた。
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こ、こんにちわ～。
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う～ん・・・。
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日本のわびさび。
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横溝チックだ・・。
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よ、読めない～。
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襖にまだまだあります。
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八寸４種
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小鮎の佃煮。
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皮の中にそら豆。
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えび豆。
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赤コンニャク。
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本日の別皿。
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鰻３切れ・ビワマス４切れ・コンニャク２枚。
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メロンの酢漬け。
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メイン登場！
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クンクン。
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山椒をパラリと。
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ちょっとツユだく。
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大きなキモだこと・・。
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甘みたっぷり！
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手は抜いていません。
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オリジナル箸置き。
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こういう所に必ずあります。
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沼の様な、池の様な・・。
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こんな建物も。
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こっ！こんな建物も！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Soukotei Gennai（Soukotei Gennai）
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|---|---|
| 類型 | 饅魚、壽喜燒、旅館 |
| 預約・查詢 |
0749-82-4127 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
滋賀県長浜市木ノ本町大音1529-1 |
| 交通方式 |
距離京阪神只需90分鐘車程距離北陸自動車道木之本IC只需5分鐘。距離名古屋方向90分鐘，名神，北陸道，木之本IC (高速公路出入口) 只需5分鐘。搭乘JR、北陸線近江鹽津方向或敦賀方向新快速、木之本站下車。有接送服務。 距离木之本 1,689 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
无使用卡 |
| 服務費收費 |
料金は全て税金サービス料込みです。 |
座位、設備
| 座位數 |
100 Seats （ 吃飯的地方是席子房間形式。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 也有10人以下的桌席。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 備註 |
攜帶寵物的客人請在預約時告知。我們會盡量對應的。但是，根據預約日的狀況，也有不能預約的情況。請諒解。周邊的觀光信息等，請隨意咨詢。 |
| 店鋪公關 |
滋賀的湖北，炭烤鰻魚和湖國的海鮮很美味的店。
“什麼？這種地方有商店嗎？”草亭源內是料理旅舘。我們將湖北的人文、湖北的氛圍、湖北的品味傳遞給客人。 |
余呉の「徳山鮓」さんを訪れて以来、琵琶湖周辺ならではの食材、食文化がとても気に入り
何件か周ってみることに・・・・。
その第一弾は「想古亭げんない」さんのランチ炭焼き鰻で。
このあたりの景観はやはり素晴らしく、日本人の心をくすぐる原風景そのもの！
木々がうっそうと茂る、趣のある石段を上ると・・・ありました！純日本風の家屋が。
お店の玄関を開けると、そこは（ひと昔前の温泉宿や旅館の様な）フロントになっていました。
靴を脱いで、案内されたのは４畳半ぼどの和室（完全個室のテーブル席）。
う～ん・・・・しかし、この部屋、・・・かなり年季がはいってるなぁ～。
決してキタナイ、汚れているという訳ではなく、明治・大正時代を思わせる、
僕の大好きな、ちょっと怪しい「横溝ワールド」なのである！
（完全個室ではあるが、お隣とは襖１枚隔てただけなので、会話がまる聞こえである。
なまじ襖で仕切られているがため、お隣の３人組は遠慮なく大声でしゃべってる・・・
直線距離は僕と２ｍも離れていないのに・・・）。
今回注文したのは「鰻ランチ」（税別２８００円－八寸、小鉢、肝吸い、デザート付き。）。
“琵琶湖産天然うなぎ”使用は価格が倍ほどになるらしいが、
今日はすでに、うな丼にするほどの量が残っておらず、全て「三河一色産」養殖ものになるとの事。
ならばと、残っている天然うなぎを湯引きしてもらい、琵琶湖産天然ビワマスの刺身と一緒に
別皿にしていただいた（税別１０００円）。
まずは八寸、写真左から時計回りで「焼きそら豆、えび豆、赤こんにゃく、小鮎の佃煮」。
焼きそら豆以外は滋賀県の郷土料理で初めて食べました。
（えび豆・・・腰が曲がるまでマメに暮らせるように。
赤こんにゃく・・・赤い色は「三二酸化鉄」という食品添加物で、色を出す以外に食物繊維や
カルシウムも豊富に含んでいる。
小鮎の佃煮・・・川を遡上せず、琵琶湖に住み続けるため、大きくならない大人の鮎。
・・・・・・以上、滋賀県民なら誰でも知っているらしい）。
小鉢はメロンの酢漬け（プリンスメロンの栽培時に間引いた部分を酢漬けにしたもの）。
これは美味しかったですね～、カリポリ食感にパンチのきいた酸味、香ばしい胡麻が
うな丼の甘辛と真逆で良く合います。
肝吸いの肝がでかい！臭みもなく、別料金のお店がある中、これはお得。
うな丼はどんぶりのふたを開けると、美味そうなタレと香ばしい炭？の様な香りが
部屋に広がります。
うなぎ自体は肉厚で、ふっくらが⑨、パリッが①くらいの割合、４切れのっていました。
先々代から伝わる家伝のタレは甘からず、辛からず、うなぎの脂とマッチして美味いな～。
ただ、残念だったのがご飯（地元産コシヒカリ）の量とタレのバランス。
量がとても少なく（牛丼並の半分か、やや多い位）、食べ進めていくと底の方はまるで
お茶漬けの様にタレが溜まって、ツユだく状態になっていた。
当然、バランス的にご飯が先に無くなりそうになり、うなぎが余るので、くどくなって
後半ちょっと気持ち悪くなりました。
また、お米自体も（僕はやや固めが好みなのだが）やわらかめで、
旨味、キレがあまりない感じがしたのである。
別皿（天然うなぎの落とし（湯引き）、天然ビワマスのお造り、ゆずこんにゃく）。
落としは、エグミは全く無く、歯ごたえはぷりぷり、酢味噌によく合います。
お造りは琵琶湖固有種の淡水魚、ビワマス。
弾力のある歯ごたえと、脂ののりは、さすが湖魚の中で一番美味しいと言われるのも納得！
ゆずこんにゃくはあっさり爽やか、蜜でも垂らせばデザートになりそう。
デザートは自家製プリン、僕の好きな硬めで、濃い玉子味にほろ苦カラメル、
ちゃんと作り込まれている感じ。
うなぎランチだけでもＣＰ抜群！（改善の余地はありそうだが・・・）。
別皿を加えるとちょっとした会席気分になりました（合計・税別３８００円）。
こちらではいろんな宿泊プランが用意されていて、冬には鴨鍋や近江牛鍋もあるそうで・・、
雪がしんしんと降り積もる様なときに一度訪れてみたいな～～。
（今日とは全く違う景色になっているんだろうな～～）。
やはり滋賀県、琵琶湖の特産、郷土料理は美味である。