餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tochiuu Metake（Tochiuu Metake）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、郷土料理 |
| 預約・查詢 |
0740-38-3297 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
滋賀県高島市朽木栃生275-1 |
| 交通方式 |
車 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ テーブル2卓(8席)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
さて、鯖街道を南下しております。
鯖街道とは。ヾ(´∀`o)
若狭は日本海の豊かな幸に恵まれ、古来より「御食国（みけつくに）」として奈良の都、京の都に、魚介類を届けていました。
また大陸に通じる海の道と、都へ通じる陸の道の交わる重要な交易の結束点でもありました。( ͡°ᴥ ͡° ʋ)
この若狭と都をつなぐ交易の道は、大量の鯖が運ばれていたため、いつのころからか「鯖街道」と称されるようになりました。
いくつかルートがあった内、最も盛んに利用された道は、小浜から熊川を経由して滋賀県の朽木を通り、京都の出町柳に至る「若狭街道」です。…ᘛ⁐̤ᕐᐷ
鯖が運ばれていたのは昔のことではありますが、南下しているとさすが鯖街道、鯖寿司のお店がたくさんありましたので、やはり現在も鯖がたくさん運ばれている模様です。Ꮚ˘ ꈊ ˘ Ꮚ
鯖街道は初めて走ったのですが、なかなか景観が良く、信号も少ないので、ドライブにはぴったりかなと。
さて、こちらは鯖寿司で有名な栃生梅竹さん。
自分はちゃんとした鯖寿司を食べたことがなかったので、鯖寿司とはどんなものか経験してみたくて、鯖街道の中でも人気のこちらのお店を選んでみました。◖⚆ᴥ⚆◗
お昼過ぎに到着です。
お店の横の駐車場に止めて、、、んっ、運悪く団体客の方がきているようです。
なにやら色々と質問している様子。(￣▽￣;)ﾊﾔｸｵﾜﾗﾅｲｶﾅｰ
さて、自分の順番です。
鯖寿司は元祖～特上までグレードがあって、元祖は１匹当たり700ｇの鯖、特選は800ｇ、極上は900ｇとなってました。
普通のサイズだとちょっとお値段いってしまうのですが、半分だけ購入もできるようです。(ﾟοﾟ人))
どれを選ぶべきか迷いますが、とりあえず真ん中の特選でいってみましょう。ヾ(*’Ｏ’*)/
特選鯖寿司（半分） 1840円
半分といっても大きめの鯖寿司が６切あるので十分かと。
店内飲食の場合は、お茶・お醤油・お箸・ガリなどがセットになっています。
お店の左側にある飲食スペースで頂きます。~~旦_(-ω- ) ﾄﾞﾓﾄﾞﾓ
さてお寿司がきました。
口コミでは厚みがない、バッテラのようという表現が多かったですが、高級鯖寿司が初見の自分には肉厚に見えます。(笑)
肉厚な鯖寿司というのは、これよりさらに厚いのだろうか・・・。
さて一口。
なるほど。
いつも食べてるのと比べると、食感が全然違うし、脂があるものなんですね。ʕ ꈍᴥꈍʔ
別物だということは分かりました。
まずは、第一歩ということで。
ごちそうさまでした。(ᵔᴥᵔ)