鯖街道『栃生梅竹』の極上鯖寿司❗️
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◎鯖街道沿いにある鯖寿司の名店『栃生梅竹』
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★極上鯖寿司
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◎先ずはお店で鯖寿司を購入し、隣りのイートインで待機。
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◎ 『栃生梅竹』は一番人気のお店。
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◎鯖寿司のお品書き。鯖の大きさや品質によって値段がかわるようだ。
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◎店の隣りにあるイートインの建物も綺麗。
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◎店内は木目調で明るい。女性スタッフさんは親切。
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◎温かいお茶を出してくれる。
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◎極上鯖寿司は1キロある特大の脂の乗った肉厚の塩鯖を酢で軽くしめている。限定品で直ぐに売り切れる。
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◎脂ののった鯖と酢飯が口の中に幸せを運んでくる。
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◎極上の鯖寿司は鯖の鮮度も良く、肉厚で脂も美味い❗️
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◎赤出しも美味い！
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◎ご馳走さまでした。やっぱり作り立て鯖寿司は最高に美味かった❗️
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tochiuu Metake（Tochiuu Metake）
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|---|---|
| 類型 | 壽司、郷土料理 |
| 預約・查詢 |
0740-38-3297 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
滋賀県高島市朽木栃生275-1 |
| 交通方式 |
車 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ テーブル2卓(8席)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
かつて若狭湾で獲れた海産物を京都へ運ぶ道として栄えた「鯖街道」。
今も山に囲まれた旧朽木村の鯖街道沿いには、何軒かの鯖寿司の店が点在している。その中でも『栃生梅竹』は一番人気の鯖寿司の名店である。
今年4月に「比良山荘」に行った時に、『栃生梅竹』に立ち寄り、極上鯖寿司をお土産で買って帰ったが、とても美味かったので、今回は作り立ての極上鯖寿司を食べに京都から車で1時間かけて『栃生梅竹』を再訪した。
【栃生梅竹の鯖寿司】
＊コメントは写真に記載。
◆極上鯖寿司（限定品）
◆赤出し
◉この店の極上鯖寿司は限定品で、1キロある特大の鯖を使用。脂の乗った肉厚の塩鯖を酢で軽くしめてあり、薄昆布を鯖寿司の上に乗せている。
鯖寿司を頬張ると脂の乗った新鮮な鯖と良い塩梅の酢飯が混ざり合って、口の中に幸せを運んでくる。
作り立ての極上鯖寿司はやっぱり絶品鯖寿司だった❗️
東京からわざわざ滋賀の『栃生梅竹』まで来た甲斐があった。
ご馳走さまでした。