Hakodatesoba Shigino
(箱館そば 鴫野)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hakodatesoba Shigino（Hakodatesoba Shigino）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
|
0740-22-3592 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
滋賀県高島市今津町日置前2731 |
| 交通方式 |
近江今津駅から約4ｋｍ 距离近江中庄 3,813 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 |
(2015.03/初訪)
箱館そば 鴫野
滋賀県高島市今津町
箱館山スキー場の下にある､ちょっぴり珍しいお蕎麦屋さん｡
それは・・・
箱館山山麓でとれたそばの実(地粉)だけを使用｡
営業期間は12月10日〜3月10日の冬季限定｡
お蕎麦農家さんが組合を作って製粉からお店の経営まで｡
こんなお店｡いわゆる製販一体､知る人ぞ知るお蕎麦屋さんなんです｡
(奈良県の笠そば処さん(※)に近しいものを覚えました)
これまでなかなかタイミングが合わずにいましたが､今回ようやくの初訪です(^^)
お伺いは､今季の営業終了日至近｡
開店時間にあわせてのお伺いですが､40席ほどの店内は開店と同時に満席｡
あっという間に待ち客さんも2､30人に(驚)
けっこう辺鄙な場所(ゴメンなさい)なのに､すごいですね〜(^^)
幾つかのメニューからざると､なぜかみなさん注文されている鯖寿司が気になったので､この2点を｡
◼ ざるそば 830円(税込)
かなりの長駆､硬め｡
挽きぐるみの機械打ちなんですが､ほんのりお蕎麦が香ります｡
喉越しというよりは､噛むそば｡
しっかりとした田舎そばの食感｡
なかなかうまいです｡
甘めの汁との相性も良かったです｡
これならば､辛めのおろしもありでしょうね｡
ただ､プラ猪口は興ざめ｡
わりと高めにも思える価格設定ですが､満足感ある地そばでした｡
もう少し器にもこだわりが欲しいとも思いました｡
そば湯は淡麗サラサラ系｡
こちらは特筆すべきなし｡
◼ さば寿司 1500円(税込)
みなさん注文されてますから､鯖好きのわが家的に､これは抑えなきゃとなりました(笑)
朽木鯖街道みうらさん製｡
さば寿司としてはお値打ちなこの商品｡
お持ち帰りも同価格です｡
若干薄身な肉の厚さですが､浸かりもシャリも良い塩梅､なかなかうまいさば寿司でしたよ｡
馴れ具合を考えると､持ち帰り､自宅でいただくと尚おいしいように思われます｡
ちなみに朽木鯖街道のさば寿司と言えば､栃生梅竹さん(※)｡
わが家的には､朽木のさば寿司イコール栃生梅竹さんです(^^)
そばにさば寿司で､かなり満腹｡
人気のほどが窺われるお店をあとにします｡
雲雀が鳴いています｡
春は目の前｡
おそらわくは､今季最期の蕎麦道ススム君｡
機会あれば､またお伺いしたいと思います(^^)
ではでは､気になった点を幾つか｡
・ 全席禁煙です(^^)
・ 全席､相席です(^^;;
・ 注文は早いもの勝ち､手を上げたもん勝ちです(^^;;
・ 湯茶はセルフサービス
・ 花番さんはバイトさん主体(^^;;
・ そば湯は手を上げて､もらいましょう
今季の営業は終了｡
以上､来季のご参考までに(^^)
ご馳走様｡
◼ 笠そば処さん
http://tabelog.com/nara/A2904/A290402/29000181/dtlrvwlst/6628713/
◼ 栃生梅竹さん
http://tabelog.com/shiga/A2505/A250501/25000222/dtlrvwlst/3461496/