Hakodatesoba Shigino
(箱館そば 鴫野)
箱館そば鴫野
今年、ホームゲレンデとしてお世話になった箱館山スキー場の営業終了前日に滑りに行き、一度くらいは食べて帰ろうと「箱館そば鴫野」さんに立ち寄りました。
スキー場は空いていましたが、鴫野さんは駐車場がいっぱい、かなり賑わっていました。
以前に月見そばをいただいたときに、いまひとつに感じたのでこちらではざるそばばかりオーダーしていたのですが、今回は暖かい出汁が恋しくなったので天ぷらそばにしてみました。
この、天ぷらそば、出汁の香りがたっていてすごく美味しい。
そばもしっかり香りがあり、コシもあって旨い。
月見そばだと卵で出汁が少し冷めてしまったり、薄まったりしてしまうのでしょうね。
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箱館そば鴫野
箱館山スキー場への登り道手前にある、冬期限定で地元で採れた蕎麦を使った美味しいお蕎麦を食べさせてくれるお店「箱館そば鴫野」さん。
箱館山スキー場でのコソ練の帰りに遅いお昼ご飯をいただきに立ち寄りました。
前回は温かい月見そばをいただき、悪くはないのですが特筆するほど美味しくもないと感じており、つぎはざるそば、と心に決めておりました。
すると、限定メニューのおろしだし汁そばなるものが。
はい、限定メニューには弱いのでついつい注文。
だしのなかにすでに大根おろしが入れられているのにさらに大量の大根おろしが添えられております。
一見たいした量ではなさそうですがしっかり汁気が抜けて固められた大根おろしはかなりの量。
しかし、この大根おろしの辛味とだし、そばのハーモニーはなかなかオツなもの。
大盛りにしなかったのを後悔してしまう美味しさでした。
やはり、ここのお蕎麦は冷たいものが本領発揮。
お店が冬季のみの営業ではありますが冷たいお蕎麦を味わいに行くべき。
ちなみに今年は3月10日までの営業だそうです。
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箱館そば
箱館山スキー場の入口付近に、冬期限定で地元で採れた蕎麦を使った美味しいお蕎麦を食べさせてくれるお店があると聞いてスキー帰りに行ってみました。
<img src="http://skier.jp.net/wp-content/uploads/2017/01/IMG_4212-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" class="alignnone size-medium wp-image-5033" />
<img src="http://skier.jp.net/wp-content/uploads/2017/01/IMG_4213-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" class="alignnone size-medium wp-image-5034" />
せっかくの美味しいお蕎麦。
本来ならばざるそばで味わうのがベストだとは思うのですが冬の寒い時期、スキー帰りということで身体が冷えていたので温かい月見蕎麦を注文。
<img src="http://skier.jp.net/wp-content/uploads/2017/01/IMG_4214-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" class="alignnone size-medium wp-image-5032" />
香り良い蕎麦にすこしあっさり目の優しい出汁が美味。
しかし、蕎麦そのものを楽しむならやはりざるそばが吉。
箱館山スキー場に滑りに来たら是非再訪したいと思います。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hakodatesoba Shigino（Hakodatesoba Shigino）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
|
0740-22-3592 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
滋賀県高島市今津町日置前2731 |
| 交通方式 |
近江今津駅から約4ｋｍ 距离近江中庄 3,813 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 |
箱館山スキー場にスキーをしに行ったので、スキー場近くの有名蕎麦店「箱館そば鴫野」さんで遅いお昼ご飯をいただきました。
地元で生産された蕎麦粉のみを使った二八蕎麦の香りを存分に味わうのはざる蕎麦やおろし蕎麦など冷たい蕎麦の方が適しているのは理解していますがワタクシ自身は温かい蕎麦を好み、ましてや寒いところでスキーをした帰り。
なので天ぷら蕎麦を大盛りで（900円＋200円）
熱々のお出汁と天ぷらで、蕎麦そのものの香りはぼやけてしまいますが、身体が暖まりとても美味しい。
スキーシーズン中しか営業していないので函館山にスキーに行くときにでもなければ訪問することができませんが大好きなお店のひとつです。
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