餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ikiiki Mizubunka Kabatakan（Ikiiki Mizubunka Kabatakan）
|
|---|---|
| 類型 | 郷土料理 |
| 預約・查詢 |
0740-25-3790 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
滋賀県高島市新旭町旭707 いき生き水文化 かばた館 |
| 交通方式 |
距离新旭 1,058 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
|---|---|
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂,接待輪椅客人 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
高島市新旭町にあるかばた館は、旧商工会議所を改装し手作りの料理にこだわった店。
昼間に行くと近くの工場とかのかたがたくさん来られていました。
昆布とかつおで丁寧にとっただしを使ったしょいめしはまさに絶品。中に入っているゴボウ、ニンジン、
干しシイタケ、鶏肉等ときれいな地下水を使い、
だしと調味料、具を入れて炊き、煮上がったら米を入れて炊くという方法で、湯たて方式と言われるそうです。
しょいめし膳は
・しょい飯 ・みそ汁 ・切干大根
・コンニャクの煮物 ・酢の物
・昆布としいたけの佃煮
・冷奴 ・サヤインゲンのゴマ和え
・焼きサバ ・漬物
・コーヒー が付いてとてもヘルシな料理です。
他の定食でもしょい飯を選べて、とんかつ定食や天ぷら定食も出来立てで美味しかったです。
ボリュー－ムも多かったです。
あと販売されている酒粕シフォンケーキもメッチャ美味しかったです