餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen daigaku
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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0740-32-1662 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
滋賀県高島市安曇川町西万木290-7 |
| 交通方式 |
距离安曇川 662 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
旧街道558号線の小川口交差点より少し南下するとお店があります。特別さは感じられないものの、ラーメンフランチャイズの老舗だけあって、馴染みやすい味わいですね。
【2010/11/中旬 17時半頃】
店内に入ると、2組のお客さんがリラックスモード。新装のお店と違い、気兼ねなくすぃ～と入れる感じです。カウンター5席、4人用テーブル席4卓、4人用座敷3卓と席数も多く用途に応じてゆっくりとできそうですね。
おばちゃんが1人でせっせと頑張っておられます。お客さんはご近所さん中心なので、ちょこちょこと日常話をされるも、基本は調理の段取りをせっせとされている感じです。
ラーメンの味は、醤油、とんこつ、味噌、カレー、塩の5種類。メニュー表の一番右側に載っている「醤油らーめん（600円）」を注文。5分程で料理を持って来られました。
□醤油らーめん（600円）□（3.0）
「麺」
中太の縮れタイプ。茹で時間は4分ちょい。少しもっちりとして、スープにも馴染みやすい食感。
「スープ」
見た目には、動物系のとろみがやや感じられる醤油スープ。背脂も軽く散りばめられているものの、サラッとした飲み口で、コクやダシは弱くタレが主体の味わい。コショウや唐辛子をピリッと効かせているので、なにか昔食べた懐かしさを感じる味わいです。
「具材」
ネギ、メンマ、チャーシューと入っています。メンマのスープに馴染んだコリコリとした食感と、チャーシューの適度に噛み応えのある食感で、具材としての役割を担っています。
久しぶりに、懐かしさ感じる味わいを食べたな～という印象を受けました。昼に通り過ぎた時もお客さんが入っているようで、昼夜問わず親しまれているお店のようです。さらに、40年の営業を目指して頑張って欲しいですね。