ここの蕎麦も焼き鯖寿司にも文句なし
朽木に来たので初めての「蕎麦工房楽」さんへ。
注文はおすすめの「蕎麦セット」。焼き鯖寿司二切れと小鉢、蕎麦豆腐に二八そばがついて1400円にプラス300円で十割蕎麦に
変更しました。
出てきた蕎麦は新そばらしくて少し緑がかっていて美味しそう。
細切りのお蕎麦を食べてみると香りもいいし、
コシもあるから美味しい。
朽木で何軒かお蕎麦屋さんに行ってどこも美味しいけど、今のところ1番好きかも。
焼き鯖寿司もいい感じの焼き具合で、焼くと言うよりも炙っている感じで生感も残っていて
こちらもレベルが高い。
今の時期は朽木産の鹿蕎麦とかもあるみたいで
色々試してみたいお店です。
↓↓蕎麦工房楽のもっと詳しく美味しい情報は
http://kuishinbou-k.com/aobakoubouraku/
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Raku
|
|---|---|
| 類型 | 麵類、壽司、關東煮 |
|
0740-38-3501 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
滋賀県高島市朽木市場872-1 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 テラス喫煙可 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2009.7.12 |
| 備註 |
地元の蕎麦の実を石臼で製粉し手打ちした十割蕎麦と二八蕎麦 |
鯖街道にある『蕎麦工房楽』さんへ。
この辺りにはお蕎麦屋さんが沢山ありますが、
今まで行った中では1番のお気に入りです。
滋賀県函館山近くで採れた新蕎麦との事で
ざる蕎麦にも惹かれましたが
今日も寒いので温かいお蕎麦を食べようと
鹿蕎麦を注文。
鹿蕎麦は久しぶりに食べましたが
これが大正解でした。
まずは鹿肉が柔らかくてクセや臭みが
全く無くてとにかく旨い。
お出汁もまた美味しくてコシのある新蕎麦と
合います。おネギも最高です。
七味だけでなく途中で山椒を掛けるのが
オススメ。山椒の香りが味わいを膨らませて
くれて、更にレベルアップします。
これはまた食べに行きたい。