餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tamatsukuri Gurando Hoteru Chouseikaku
|
|---|---|
| 類型 | 旅館、日本料理 |
| 預約・查詢 |
0852-62-0711 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
島根県松江市玉湯町玉造331 |
| 交通方式 |
ＪＲ山陰本線玉造温泉駅から徒歩10分。タクシー５分 距离玉造溫泉 1,744 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 宿泊の場合 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 網站 |
津山から島根に。そして目的地に向かいつつ、城や神社を巡って夕方に目的地の玉造温泉に到着。宿泊したのは玉造グランドホテル長生閣。おひとり様でも泊まれる宿はここくらいでした。
晩飯は＋６０００円してカニ１．７杯コースを注文しておきました。
ノーマルコースに比べて、カニ陶板焼き、茹でズワイ蟹姿煮、蟹茶碗蒸し、蟹天ぷらが追加でつきます。
料理のコース内容は以下。
前菜：旬味盛り合わせ
造り：地魚三種（鯛、カンパチ、ヨコワ）
焼物：蟹陶板焼き
酢物：茹ズワイ蟹姿
温物：蟹茶碗蒸し
揚物：蟹天麩羅
鍋物：蟹すき鍋
食事：島根米と生卵（雑炊用）
留椀：蟹汁
デザート：特性プリン
まさに蟹尽くしのコースです。
前菜は八寸のようないろいろな小物。まあ、普通です。
造りは鯛、カンパチ、ヨコワ。ヨコワとはマグロの子供なんだとか。これはどれも美味い。
そして蟹陶板焼き。まあ、蟹蒸しですね。蒸しより焼きの方が好みなので焼いて欲しいところ。
まあ、蟹は熱いうちが美味いので、蒸したてが食べられるのはよいですね。もうちょっと身が太いとよかったけど。
茹でズワイ蟹姿は既に前菜と一緒に最初からテーブルにスタンバイしていました。これも思ったよりも身は細いですね。蟹味噌はたっぷりなので楽しめましたが、既に冷めているので食べやすいといえば食べやすいけど、ちょいと物足りない。
蟹茶碗蒸しは茶碗蒸しの上に蟹の身とエキスかな。結構蟹の風味が強くて思ったよりも美味い。
蟹天麩羅はまあ普通。
蟹すき鍋は自分が一番楽しみにしていた料理。毎年実家で食べるので、年末に食べるものといったら蟹すきです。１人前用の鍋だから、ちょいと迫力には欠けます。蟹はやはり細身だがまあ美味しい。暖かいだけで美味いですね。出汁もいい感じ。
そして食べ終えたら米と生卵を溶いて雑炊に。この蟹雑炊は雑炊の中でも一番美味い。ハズレようがないというかいつ食べても美味しい。
そして蟹汁。雑炊と一緒だとあんま必要性を感じない汁物。赤だしに蟹という異色の取り合わせ。個人的には赤だしに漬けた蟹は微妙(^ー^;A ただ、赤だしは蟹の出汁が出てるのか美味い。
デザートは特性プリン。まあ、これも普通に美味しいですね。
蟹は思ったよりも小さかったけど、まあ値段からすればこんなもんかな。蟹自体は美味しかったです。
来年も蟹喰いたいなあ。
そして翌日は朝飯。
朝飯はバイキング。バイキング方式は最近また復活してきましたね。料理事にパネルで防備してある。テーブル同士の距離も今まで泊まったホテルの中では一番余裕のある配置。
とりあえずバイキング開始と同時に入店。先客は家族連れ１組。料理は地の物が結構多め。ノドグロ（小）の一夜干しや名物のシジミのしぐれ煮、味噌汁など、朝食バイキングにしては美味いものも多い。ただ、煮物や焼き魚などが多く、子供向けっぽくないから、お子さんは食べられるの少なそうな感じ。まあ、規模が大きくて種類も多いので、食べられないってことはないだろうけど。