Le nez MIKKE
(ル ネ ミッケ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Le nez MIKKE（Le nez MIKKE）
|
|---|---|
| 類型 | 洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
0852-23-8802 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
島根県松江市伊勢宮町535-48 テーブルピカソビル 2F |
| 交通方式 |
距离松江 423 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 服務費收費 |
サービス料・チャージなし |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
いかにもな感じが苦手な、伊勢宮・新天地界隈。
それでも行きたかったお店が、『ル ネ ミッケ』さんです。コース料理が一人からでもいただけるという事で、前日に予約して伺いました。白いらせん階段をのぼって２階へ。落ち着いたカウンター席と、奥にはテーブル席もあります。
本日は、￥5,000 のコース。
・ アミューズ …
カクテルグラスに、アボカド、アワビ、いくら etc．ひと口食べると、磯の香りがあふれています。
・ オードブル …
秋刀魚の塩マリネと野菜のピクルス。軽く焙った生秋刀魚に焼き茄子と、和の食材でありながら洋風の一皿。
・ スープ …
大根とフォアグラのスープ。スープの中で火を通し、驚くほどすっきりしたフォアグラ。栗、なめこ、トリュフが盛られています。栗の甘さとフォアグラが合う。
・ 魚料理 …
本日の魚は、鯛。きれいな焼き目、しっとりした火の通り加減、貝のソースが敷かれています。これぞフレンチな美味しいソース。
・ 肉料理 …
予約の際に、牛肉を希望。カシス・ソースの和牛ステーキです。隠し味に甘酸っぱさが効いて、肉を良い香りにしてくれます。
・ デザート …
無花果、葡萄等の旬の果物に、アイスのような甘いお菓子。一つ一つの果物が独立しながら、一緒に食べる楽しさもあり。
食後の珈琲も、雑味がなく美味しかったです。
魚料理までは白ワインを、肉料理からは赤ワインをグラスでいただきました。
シェフがカウンターに何本も瓶を並べてくれ、説明して選ばせてくれました。ワインに特化したワインＢａｒでもあり、棚にはぎっしりワインが並んでいます。その中で、経年変化を感じるための、同じ銘柄の2003年と2013年の飲み比べがありました。10年の歳月が、ワインをどう変えるかを味わえます。その違いは。
そういう事か…！
コースを終え、雑談もさせて頂いて、まだ22時。でも、次に行く先が思い浮かばないくらい、素敵なお店でした。