餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sakaba Juurokuban
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、郷土料理 |
| 預約・查詢 |
0852-61-0106 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
島根県松江市寺町208 |
| 交通方式 |
距离松江 478 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外に喫煙所有り |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.11.26 |
松江の居酒屋さんです。魚の料理は逸品そろいです。お造り、燻製、アヒージョ。全て完全に突き抜けてました。
・お造り
２人前からなので５種類が２切れづつ。ひとりでも適量でした。あおりいかは厚みがあって味が素晴らしい。これ料亭レベルです。肝を巻いた うちわはぎも良かったです。芸が細かい。他にはぶり、よこわ、さわらの炙り。どれも美味しかったです。醤油は甘口のたまり醤油です。愛知のものかと思いましたが島根にも生産者がいるそうです。私は好み。
・十六島のり炙り
お店の名前の由来です。十六島(うつぷるい）海苔は日本最古の高級岩海苔だそうです。これまで食べてきた海苔とは全く違いました。植物繊維の塊って感じです。自然な海の塩味が魅力。いいおつまみですね。
・燻製３種
鮭のはらす、鯖、たこ。燻した香りが素敵です。一番気に入ったのはたこ。初めて食べました。
・16番サラダ
多くの種類の野菜が入ったサラダです。オリジナルのドレッシングは玉子が入ってシーザーサラダに似ていました。旅行中の野菜補給にちょうど良かったです。
・魚介のアヒージョ
魚介が新鮮だとこうも味が違うものかと思いました。さわら、うちわはぎ、海老、いか。スペイン料理屋でもこのレベルに出会うのは稀です。今夜の逸品でした。
とても満足な夕食でした。今夜は若いお客さんが多くてとても賑やかでした。そこは居酒屋です。