餐廳資訊
細節
| 店名 |
Koishi
|
|---|---|
| 類型 | 回轉壽司 |
| 預約・查詢 |
0853-62-9789 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
島根県出雲市平田町7355 |
| 交通方式 |
雲州平田駅からバスで4分 ラピタ平田店下車徒歩3分 距离雲州平田 895 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用電子錢 （樂天Edy、nanaco、WAON、iD） |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2001.11.16 |
| 店鋪公關 |
厳選された地物食材で、感動的なおいしさを提供
店長自ら、毎朝市場に魚を仕入れに行きます。こだわりのシャリは奥出雲産のお米、魚は近海のネタがほとんどです。 |
私は出雲の地は今回初めてで、泊まっていた旅館の女将さんオススメでこちらを紹介して頂きました。
入店したのは夜の8時頃。入るとお客さんは3-4組でした。回転寿司のベルトは回っていました(笑)が、基本は大将への注文です。私はホワイトボードに書かれている本日のおすすめの、いわし、あじ、つぶ貝を頼みました。
まずネタが大きい、そして新鮮で旨い！安いネタはこれで１００円です。えー、こんな大きなネタ乗せて100円でいいの！？って感じです。
メニューには味噌汁もあったので頼みましたが、これがまた魚のアラからダシを取っているのか、とても美味しい。寿司をバクバク、その合間にダシの効いた味噌汁をじゅるじゅる、最高のコンビネーションなのであります。
メニューを見ると、日本酒があるようです。この新鮮ぷりぷりな寿司に日本酒を一緒に飲んだらサイコーだなぁと、どんなお酒があるのか聞くと、地元のお酒の天穏（てんおん）と新潟の八海山（はっかいさん）があるとのこと。地酒はお土産として帰ってから飲もうと思っていたので、ここでは八海山にしました。
これまた新鮮な寿司との相性が最高。ちょっと珍しいメカブの寿司やサーモン、タコ、カンパチなどとともに、ちびりちびりと味わいました。
しかしこのお店でもっとも感激したのがアナゴの寿司です。普通は蒲焼になったものが乗ってますが、こちらのは白焼き。大将に、最初は塩を振って食べてみて、といわれて食してみると、う、うまい! そのプリプリした食感とアナゴの味に心底感動してしまいました。
考えてみるとアナゴって、ウナギもそうなのでしょうが、ネタのまずさ（古さ？）を蒲焼にすることでごまかしているように思いますが、白焼きにするとそういうごまかしは一切ききません。
すなわち、こちらの寿司ネタがどれだけいいものを厳選しているかが良く分かる一品なのです。ホントこのアナゴの白焼きには感動しました。
夜も8時半を過ぎると、お客さんがいなくなって私一人になってしました。
あの～、すみません。こちらの閉店時間って何時ですか？
と聞くとラストオーダーは9時半とのこと。一人お客さんが立つと、それにつられて次々とお勘定をするようですが、ゆっくりしてって大丈夫ですよ、とのこと。
気さくな大将のことばに、なーんだ、そーかー、と私は出雲ははじめてだったので、出雲の観光のこと、このお店の事など、地元ならではの貴重な情報を大将から直々に聞かせて頂きました。
寿司屋って店の人が妙に威張っていたりして敷居が高い店などもありますが、こちらはネタは最高の物を使っていにも関わらず、スタイルは回転寿司と気取ってなく、大将も話しやすい方なので、総合的にとても楽しめるお寿司屋さんです。
大都市圏に出したら人がいっぱいになって入れなくなってしまうだろう隠れた名店です。また出雲の地を訪れた際には、必ず寄らせて頂こうと思っています。
最高の寿司に、味噌汁、日本酒、そして面白い話しを有難うございました。
また必ずいきま～す！