汁なし坦々麺
夏に広島へ一泊旅行をした時に、本場で食べた汁なし坦々麺の美味しさがずっと忘れられないままでいました。
けれども山陰では広島ほど手軽に食べられる店がほとんどなくて。
それから数ヶ月経った秋の仕事帰り、出雲空港ホテルの向かいにあるこの店へたまたま立ち寄ったところ、壁に貼ってある汁なし坦々麺のPOPを発見しました。
しかも680円と広島で食べた時と同じお手軽プライス！
思わず条件反射で注文を済ませていました。
まるでパブロフの犬ですね。
●汁なし坦々麺(税抜680円)
ライス小(税抜120円)も一緒に頼みました。
坦々麺について自分は胡麻のまろやかと唐辛子の辛味、山椒のシビれのバランスを重視しています。
こちらは練り胡麻のクリーミーな感じは控えめ、味噌ぽい味付けがしっかりしている感じです。
山椒のシビれはまあまああります。
激辛は苦手な私ですが、もう少し辛くても大丈夫かな。
麺を食べ終わった後にライスを投入、残った肉味噌とまぜまぜして〆ました。
これも十分に美味しいです。
でも自分が求めている汁なし坦々麺の系統とは少し違った感じでした。
汁(スープ)有りの坦々麺も赤・黒・白など種類が豊富。
こちらもそれぞれ食べてみたいです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mampuku Shokudou
|
|---|---|
| 類型 | 食堂、担担麵、拉麵 |
| 預約・查詢 |
0853-73-7337 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
島根県出雲市斐川町荘原2887-1 |
| 交通方式 |
距离莊原 1,398 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
定番の坦々麺は赤黒白とあります。
3種の中で一番味の想像がつきにくい黒い坦々麺にチャレンジしてみました。
●黒丸坦々麺(税抜680円)
スープ一面に黒いすり胡麻が浮かんでいる、真っ黒な見た目。
一方で辛味は控えめ、見た目と裏腹に優しい味です。
例えるなら、小学生も食べているカラ◯ーチョ程度のレベルでしょうか。
「辛いものを食べるぞ〜！」と意気込んでやってきたのに、なんだか拍子抜けしちゃいました
メニューを再び見てみると、「辛さのトッピング」が3段階から選べます。
●小辛(＋税抜30円)辛さの苦手な方でもOK
●中辛(＋税抜90円)美味しいと感じる辛さはここまで
●大辛(＋税抜150円)人生破れかぶれな方に
前回食べた汁なし坦々麺はそこそこ辛かったので今回も辛さは追加しなかったんですが、定番メニューの坦々麺(汁有り)と辛さの初期設定が全く違ったようです。
今回は辛さトッピングの追加をしなかったので全然辛くなかったのですね。
分かっていたら小辛〜中辛くらいにしたのになぁ…
メニューの書き方だとそれが少し分かりづらいと感じました。
注文時に店員さんは辛さレベルの確認をして欲しかったですね。
坦々麺が目玉メニューの店ですから、当然ほとんどのお客が唐辛子の刺激をを求めて来るはずです。
その場合は辛さトッピングされるのをオススメします。
店内とスタッフさん達は明るくて好感が持てました。
次回は赤か白か、辛さを追加して食べてみます。