餐廳資訊
細節
| 店名 |
Saiundou
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|---|---|
| 類型 | 日式點心 |
| 預約・查詢 |
0853-23-0603 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
島根県出雲市姫原272 |
| 交通方式 |
距离出雲市 1,688 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） |
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
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特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
島根・松江・・・は、京都・金沢と並ぶ三大和菓子の地だそうな。それならということで彩雲堂さんの出雲店にお邪魔しました。(本店は旅程の都合上繰り合わせられなかった。。)
中でも一際有名なのは 若草 と呼ばれるお菓子。
こちらは松江藩の松平不昧公が茶の席で主菓子としていた・・・という記録があったのですが、時代と共に一度消えてしまったものを明治の世で改めて復活させたというもののようです。
表面にまぶされた「薄緑の寒梅粉」と呼ばれるものは、食感的には落雁かな。これは手でまぶしているのだそうです。中は求肥。あの甘い御餅みたいな奴です。
ベースとしては、目で楽しむ・・・といった感じのものではないでしょうか。
もうひとつは 伯耆坊 と呼ばれるお菓子。
こちらはいわゆる硬いキンツバ。中にはもち米の甘いのが挟み込まれています。
抹茶に合わせるお茶菓子ですので、味的にはさほど目立つものではありません。けど和菓子・松江を代表するお土産ではないでしょうか。
実際、出雲店の前には８台程度止められそうですが、みんな県外ナンバーでしたね。