餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kohaku（Kohaku）
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|---|---|
| 類型 | 創作料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0853-72-2005 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
島根県出雲市斐川町直江4521-2 |
| 交通方式 |
山陰本線直江站 距离直江 883 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
42 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 桌子座位和榻榻米座位的入口都用簾子隔開了。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.7.10 |
| 店鋪公關 |
開業兩週年感恩節。我們將向預訂的秘書贈送套餐餐邀請券一張。
一間西式居酒屋，由接受過調酒師訓練的店主於 2015 年開幕。我的家人是農民，所以我對我的健康菜單感到自豪，它是用新鮮的時令自產蔬菜製成的。尤其受到女性的歡迎，這裡的國際創意料理凸顯了蔬菜的美味，店主還擁有日本調酒師協會（NBA）認證，調製出品種豐富的雞尾酒。大約70%的顧客是女性群體，很多老顧客都帶著小孩來。店內明亮，可容納36個座位，其中吧台座位有6個。它以其口號脫穎而出：“蔬菜的力量和自然的 |
今天我在松江上班之前去參觀出雲。我被要求白天舉辦一個小型研討會，回來後晚上就離開了。由於飛機晚點，我和持田先生聊了一會兒，直到拉麵九點多才把行李送到酒店，冰川地區只剩下一家居酒屋可以去。因此，持田先生選擇了「紅白」。他曾在松江市的居酒屋工作，然後回到家鄉冰川，開設了一家創意餐廳。地點以前是炸猪排店，停車位充足，店面也相當寬敞。出雲市附近有不少代駕公司，所以我想這是可能的。餐廳內部設有面向窗戶的小型凸起被爐，可容納兩人，配有窗簾，營造出私人房間的感覺，還有時尚的吧台。吧台的結構是因為店主年輕。菜單有一種「懷舊」的感覺。大約 20 年前，當我開始諮詢時，經常有人要求我創建這樣的創意餐飲菜單。我一直以為我只在高級商店工作，但事實並非如此，但我想可能是因為我年紀大了，這種工作已經消失了（笑）。嗯，這很好，因為有適合你年齡的工作。當我向大廳裡點餐的老闆尋求建議時，他推薦了蝦子番茄義式烤麵包，所以我就點了。會出來3塊。味道是蒜油醃製的蝦子和番茄醬。就我個人而言，我認為細一點的法國麵包更容易吃，但如果你把法國人切得更大一些，它會更容易吃。接下來，我點了推薦的豆腐章鱼烧。這道菜的魅力在於，它是使用100%冰川町產大豆製成的特製豆腐，外皮鬆軟，裡面鬆軟。看似飛龍頭，倒是有趣。焗土豆。這是必備品。點了一份餡餅。這是一種包裹著雞蛋、火腿和培根的簽證。以西餐為主的創意餐廳。這對年輕人來說是好事。請為冰川的繁榮而努力！紅白 HP：http://r.goope.jp/kohaku/menu 4521-2 島根縣出雲市冰川町直江 電話：0853-72-2005