出汁がしっかり効いた豚骨スープは面白い味わいでした(*´∀｀*) : Menya Hachibee

こんにちは！
晴れの国・岡山の柚子でっす( ´ ▽ ` )ﾉ
観光客モードですよ〜♪♪

go to トラベルキャンペーンで行く出雲の旅2020。
お気に入りのスーパーでお魚を購入した後、ランチにしましょう(o’∀’o)
お蕎麦は昨日食べたので今日はラーメンです。


「八兵衛」さん。

出雲ドームの近くの道沿いにお店はありました。
比較的大きな店舗で、駐車場も広いです。

倉吉や米子にも"八兵衛"というラーメン屋さんがありますが、そことは関係ないようです。

店内に入ります。
広々していて快適な空間ですね(*´∀｀*)
テーブル席に座りました。
小さなお子様連れも利用しやすいと思います。

メニューを見ます。
あごだし白湯らぁめんが名物のようです。その他、醤油、塩、味噌、豚骨醤油、つけ麺、坦々麺と幅広なラインナップです。

こちらのお店、丼に拘りがあるのでしょうか？
入口や店内には丼が飾られているし、提供されたラーメンの丼はなんとも歪な形で正直扱いにくかったのですが、普通ではない形ではあるなと思いました。

以下、本日いただいたものです。


◎あごだし白湯らぁめん（こってり・大盛り・880円＋150円）
5歳のチビとシェアするために大盛りにしました。
スープは豚骨味です。一口すすってみると、豚骨の後からフワリと魚介の風味が鼻を抜けていきます。アゴはイリコより上品な風味だなと思いました。
豚骨自体がそんなに濃くなく、スープ自体はどちらかと言うとアッサリだと思いますが、塩気は強いです。
ビー玉くらいの肉味噌みたいなものが乗せられていて、それを溶かすとスープの風味が若干変化しました。
麺は中細の黄色の麺。
スープとの相性も良いです。
チャーシューにはやや不満が残りました。とても柔らかく煮込まれているのですが、なんだかパサパサしていて、最終的には口の中に残ります。たまたまイマイチな部位に当たったのでしょうか？


◎海老潮豚骨らぁめん（780円）
あっさりした豚骨スープに乾燥海老がのっています。
こちらもスープ自体はアッサリしていますが、塩気は強いです。
イメージ的には塩豚骨スープですね。
海老の香りは良いアクセントになっていると思います。


どちらのスープも比較的アッサリしていますが、塩気と出汁がしっかりしているからか奥深いものとなっています。
ラインナップが多いので老若男女楽しめるお店ではないでしょうか。
"アゴ"くらいしか島根感がないので、観光客様向けではないかもしれません。

あと、朝から営業されているようで、11時までならラーメンが格安のようですよ(*´∀｀*)