Youkina Karyuudo
(陽氣な狩人)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Youkina Karyuudo
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、咖啡店、日本料理 |
| 預約・查詢 |
090-1017-7807 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
島根県浜田市弥栄町高内イ333-1 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有日式包廂,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車 |
| 備註 |
■以前「うどんの今田」を営業していた店舗です。 |
2019-06-3013:46:00
ブログ：陽気な狩人（浜田市）
テーマ：狩人の猪カレーライス/猪肉のロースト/猪肉さっと炒め/特製うどん
陽気な店主と美しい景色が魅力の手作りうどんとジビエ料理が楽しめる田舎カフェ＆キッチン。
敷地内には獣肉加工処理施設も併設するこの地域の一大拠点となっている。
●特製うどん
製麺機でプレスしカットした時独特の手打ち感溢れる麺が特徴のうどん。
具は、牛肉、お揚げ、鳴門、わかめ、ネギそして生卵。
麺は、強靭なコシはないが独特のモチモチした食感で、ツユを見事に持ち上げる。
出汁はやや甘口で、牛肉から出た脂でコクの加わったやや甘めの汁がクセになる味わい。
●猪肉のロースト
併設の加工処理施設でさばいた猪肉をシンプルにローストした逸品。
食べ応えのある野生の力強い風味で、噛み締めるほどに滋味が溢れる。
●猪肉さっと炒め
猪肉と自家農園で取れた玉ねぎとキャベツを猪のラードで炒め合わせた、シンプルながらも奥深い味わいの料理。
猪肉の力強い弾力と脂の旨み、タマネギの甘さとシャキシャキとした歯ごたえが楽しめる猪肉特有の脂身の甘さをダイレクトに感じられる一品。