Youkina Karyuudo
(陽氣な狩人)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Youkina Karyuudo
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、咖啡店、日本料理 |
| 預約・查詢 |
090-1017-7807 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
島根県浜田市弥栄町高内イ333-1 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有日式包廂,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車 |
| 備註 |
■以前「うどんの今田」を営業していた店舗です。 |
浜田市弥栄町の自然豊かな山あいにポツリと佇むうどん屋です。
店名のとおり陽気な店主が営むお店で、店名だけ見れば怪しさすら漂いますが、やっていることは至ってまともで真面目です。
店主は時期によっては狩りを行い、店の周りには広大な農地も併有しています。
しかも解体場まで設置されていますから、単なるうどん屋ではないことは容易に想像がつきますね(笑)
元々はもっと町の方にあり、現在の地に移転したのは数年前。
ハッキリ言ってかなり行きにくい場所にありますが、店主のお人柄と料理目当てに遠方の客も多く、ツーリング客も多数。
休日ともなれば列をなす人気店だそうで、この地にあってそれを為すとは恐れ入るばかりですね。
また弥栄町はいわゆるどぶろく特区に認定されていることから、
どぶろくの生産も行っているのも興味深いところ（もちろん合法的なものです）。
そのお米なども自ら栽培するというから、大変パワフルなお店です(笑)
いただいたのは特製うどん、たまごかけごはん、猪のロースト。
麺は自家製で、きしめんの様に平たく、独特のコシがあるもの。かと言って決して硬いわけではなく、どちらかと言えば柔らかめですが、独特なコシでそう感じさせないのが不思議なところ。
お出汁は甘めですっきりと。こちらもなかなかですね。
猪は臭みは皆無でローストの香りとともに味わいも豊かです。
店主は基本的には厨房にいらっしゃるので、普通に食べるだけだと会話することはないと思いますが、
たまたま猪のローストをサーブしてくれた際には「ぶちうまいよ！」と得意顔でニヤリ。
軽く話をさせてもらったところ、陽気を地で行くキャラクターは魅力たっぷりで、
なるほどこういうところも人を惹きつけてやまないのかと感じた次第。
近くを通ることがあれば、ぜひとも候補に入れたいお店です。