高津川の天然鮎を堪能！ : Mikadoya

今日のお昼は、こちらのお店に。
今回の広島遠征に行くにあたり、
いちばん最初に予約しました。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2022Silver受賞店です。
東京から行くにはかなりお店の場所が遠くてなかなか
行きづらいと思っていたのですが、
広島駅の新幹線口から路線バスが出ていることがわかり、広島県で行きたいお店がたくさんあったので、
広島拠点で行く計画を立てました。
予約したのは5ヶ月前、お電話でさせていただきました。
広島駅新幹線口発が8時5分発
日原診療所前（にちはらしんりょうじょまえ）でおります。
バスの料金は3230円。
路線バスなので予約不用です。
ちなみに帰りは。
日原診療所前発が16時23分発
広島駅新幹線口着が19時で
美加登家さんは15時に出たので、近くを
いろいろ散歩させていただきました。
バス停から徒歩で10分くらい
自然が素晴らしく空気も綺麗。
かつて旅館だった建物をそのまま利用している昭和の風情を残した建物。
こちらのお店にお伺いした理由は
高津川の天然鮎を食べに。
高津川は2007年より、数回にわたり
国交省水質ランキングで1位を獲得。
その源泉は山口、島根県境に連なる
中国山地に位置し、北に琉下しながら、
古賀町、柿木村、津和野町日原を経て
日本海に注いでいます。
一級河川としては、全国で唯一ダムのない河川であり、さらに源流を特定できる数少ない河川とのこと。
ドリンクは
あゆ酒。2000円。
古橋酒造&美加登家。
島根県津和野町
１日かけて炙った鮎を浸した骨酒
香魚らしさを堪能できます。
石州流和紙の上に鮎をのせています。

お料理。
今回は16500円のコース（税込、サービス料別）をお願いしました。

○美加登家鮎の山椒醤油がけ、

○鮎のあらい
うわー新鮮。素晴らしく美味しいです。
高津川が本当に綺麗な川なんだと実感できます。

○鮎と冬瓜のお椀。

○鮎の塩焼き

○にがうるか。

○うるか茄子
白ご飯と。
苦味がありますが
ご飯とあいますね。

○鮎のうるか味噌揚げ
鮎の骨煎餅を添えて。
うるかと鮎と味噌のバランスがいい。

○鮎とミニトマトと長芋の
酢の物。

○鮎ごはん。
○鮎のお椀。白味噌仕立て。
香の物。

○青梅の甘露煮の入ったかき氷
合計。20350円。
とても美味しかったです。
今回は５人の会だったのですが、
当日の発熱なので、3名の欠席。
2名で５人分をいただきました。
とても美味しかったので
完食できました。
ごちそう様でした。