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握りの実力
このお店はお客さんの接待で使うことが多いから、いつしかつまみ主体になっていたんだけど、最近あちこちでお寿司を食べる機会が多いので、たまにはここでもお寿司を食べてみようと思ってお任せで握りを頼んでみた。すると…すごく美味しくてびっくり。特に、握り具合が絶妙で、お寿司を口に入れるとシャリがいい感じに崩れてネタと絡み合う。
とり貝、ほっき貝などの貝類、シマアジ、ヒラメ、そしてまぐろ。どれを食べてもシャリの崩れ方が程よくて気持ちいい。クセになりそうな快感だ。
ここのマグロは南マグロなんだけど、脂の甘みが強めでクロマグロよりわかりやすい美味しさ。今回は特に中トロが美味しくて、もう一回食べたいと言ったらちょうど中トロがラストでお代わりできなかった。また来なくちゃ。
思い起こすと西草深の磯賢の時からの付き合いだけど、初めて親方のお寿司を食べた時にすごく美味しくて驚いたのを思い出した。だから、これからはおつまみでカラスミとか他にもう2、3種類食べたらすぐお寿司に移行しよう。その方が絶対に満足できる。
締めはいつもと同じ、シイタケと芽ネギで。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushiya No Yoshiken
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮 |
| 預約・查詢 |
054-254-7444 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区紺屋町4-10 静岡市旅館会館 3F |
| 交通方式 |
JR東海 東海道線 静岡駅 北口を出てパルコ裏の路地にある。徒歩5分程度 距离新靜岡 390 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ カウンター12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 近くにコインパーキング有り |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
アメリカに永住することになった取引先さんの送別会。本人がお寿司食べたいというので佳賢を選んだ。担当になって初めて一緒に食事したのもここだった。なつかしい。最後はマグロ尽くし。おげんきで。おつまみの刺身はヒラメ、鰹、しめ鯖、白子、赤貝と鮑、烏賊のウニ乗せ…アメリカではなかなか食べられないのではないだろうか。そしてお寿司は静岡らしく、南マグロの握りいろいろ。赤身、中トロ、ヅケ、大トロの炙り、ネギトロ巻き。静岡を堪能してもらえたと思う。おもてなしのつもりが、自分も楽しんでた。親方、ご協力ありがとうございます。