Umi No Bisutoro Okamura
(海のビストロ おかむら)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Umi No Bisutoro Okamura
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
054-669-2087 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区鷹匠1-5-2 |
| 交通方式 |
新静岡駅から徒歩。 距离新靜岡 110 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 店鋪公關 |
古民家でいただく、魚介類メインのフレンチ。メニューはその日の仕入れ次第！
静岡駅から徒歩9分。住宅街の裏路地に佇む古民家が【海のビストロ おかむら】です。店名からもわかる通り、メインは魚料理。シェフ自ら市場に足を運び、仕入れた魚介類からその日のメニューを考えるスタイルです。そのため、メニューは日替わり。魚の新たな食べ方を提案するかのように繰り出される料理の数々は、どれも一期一会です。そんな中、定番として人気なのが、名物の石焼『ブイヤベース』。魚介類の旨味がたっぷり... |
La merコース
クレマン･ダルザス･ミシェル･フォネ
忘年会をするため検索すると良さげな店を発見！
即予約してお邪魔しました。
予約の時点で嫌いな食材を聞いてくれたが
急な質問にピーマンしか答えれなかった（笑）
新静岡駅から徒歩数分にある隠れ家的外観で
入る前からワクワクが止まらない。
お店の玄関に入るとすでにスタッフが
待機しており接客も好印象。
案内された個室が和風で趣があり素敵。
席につき泡をオーダーし少し待つ…
まずはアミューズから。
金美人参のサラダとあん肝のフラン、ホタテのポワレ。
サラダはほんのり暖かく添えられた蟹とウニの
旨味、甘味がソースの酸味でより際立ち美味しい。
あん肝のフランは柚の酸味が強くちょと苦手…
ホタテのポワレはホタテの繊維が一本一本
感じられるくらい弾力があり食感がいい。
またタルタルソースの酸味がホタテの甘味を
引き立て美味しい。
前菜は本マグロのマリネ。
柚の爽やかな風味でマグロの苦手な部分だけ
かき消され旨味だけが前面にきて美味しい！
魚料理は白甘鯛の松笠焼き。
サーブされた瞬間にとても香ばしい匂いで
嗅覚を刺激される。
たまらず箸をつけるとパリパリした音で
聴覚を刺激される。
口に入れるととにかくソースが美味しい！
白甘鯛の旨味がさらに引き立つ(*´﹃`*)
肉料理は鴨胸肉。
野生味溢れる鴨とヴァルサミコソースが
とても合い美味しい！
肉料理のあとに出てきたのがブイヤベース！
ずっとコースなのにスープが出ないなぁって
思ってたらこのタイミングで…
石焼きというだけあってグツグツしたまま
サーブされ見た目に楽しい。
一口すすると濃厚な魚介のスープが
口の中に広がり美味しい！
一通り食べた感想はここのお店は魚介系の
料理が強い印象。
毎回料理が変わるそうなのでまた美味しい
魚料理が食べたくなったらお邪魔します！