小洒落ベーカリーの素敵なのは季節野菜だけではない！
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季節野菜のタルティーヌ(じゃがいもと美味しいオイルサーディン)、季節野菜のタルティーヌ(北山農園さんのなべちゃんネギとベーコン&ゴルゴンゾーラ)、季節野菜のタルティーヌ()
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ブレザンヌ
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、くるみのリュスティック260円
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かぼちゃパン<土日限定>
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大谷のたまごとスナップえんどうのタルティーヌ、季節野菜のガレット(カリフラワーとアンチョビ)280円、タコ
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季節野菜のガレット(厚切り玉ねぎのガレット)280円、緑のクロックムッシュ、コーンパン
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クロワッサンオンダマンド、ショコラ、おまけ
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バゲットボウズ260円
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クロックムッシュ、季節野菜のガレット(春キャベツ＆生ハム)280円、季節野菜のガレット (ほうれん草とゴルゴンゾーラ)280円、カレーパン160円
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桜のブリオッシュ180円、クロワッサン、クロワッサンショコラ、くるみパン100円、なかじま園さんの美味しい苺タルト350円
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牛乳食パン480円
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牛乳食パン断面。しっとり光っている。
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控えめな外観。おしゃれ。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mountain Bake（Mountain Bake）
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|---|---|
| 類型 | 麵包、貝果 |
| 預約・查詢 |
054-266-7170 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
静岡県静岡市駿河区高松1-24-7 |
| 交通方式 |
JR静岡駅より、しずてつバス県立総合病院高松線登呂コープタウン行き乗車、「宮竹1丁目」バス停下車、徒歩約15分 距离春日町 2,969 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 7台 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2014.7.31 |
気に入って何度か通っているパン屋さんが「くさデカ」に出るというので、これまでに食べたパンの情報を載せておきます。
店内写真も快く撮らせていただいたハズなのだけど見つからず、情報が整理し切れていなくてすみません。
D＆DEPARTMENT DINING SHIZUOKAの系列店ということで、とにかくお洒落、地元の野菜にこだわっている、という情報が先行していて、OPEN当初は正直触手が伸びてませんでしたが、一度行ってみたら、初めて会うタイプのパン達にテンションが上がりっぱなしでした！選択に迷う迷う（笑）そして即リピしました。
大阪の人気ベーカリー「パンデュース」の米山シェフがプロデュースしたパン店ということで、米山シェフとは姉弟の関係みたいです。
例によってお気に入り順に載せました。
★クロワッサン170円
展開はクロワッサンショコラ、クロワッサンオンダマンド、クロワッサンオンダマンドショコラ。
基本のクロワッサンがサックサクで焦がしバターがたっぷり、こんにちわぁ～って入ってて、いい感じ！
甘めなので、甘い展開がどれも合う。ショコラはアーモンド入りチョコで結構甘い後味。
★季節野菜のガレット280円
・ほうれん草とゴルゴンゾーラ
・厚切り玉ねぎのガレット
・カリフラワーとアンチョビ
・春キャベツ＆生ハム
★季節野菜のタルティーヌ
・じゃがいもと美味しいオイルサーディン
・北山農園さんのなべちゃんネギとベーコン&ゴルゴンゾーラ
・紅大根
・大谷のたまごとスナップえんどう
とにかく、季節の野菜を使ったパンが豊富！シーズンをずらしていくと、いつも必ず新しい商品に出会えるというのがいい。
野菜が主役とのこと。玉ねぎにはカレーが、キャベツにはエメンタールチーズが塩分を添えているが、それぞれ控えめなので少し物足りなさを感じる場合も。葱、玉ねぎ、大根、野菜への火の遠し具合も、シャキッと感が残るような形で野菜らしさを前面に出している。
★名称失念
かぼちゃ、ウインナー、ピーマンの入った目立つパン。
しっかりとした眺めのウィンナーもいいし、野菜もたっぷり。パンはもっちり。かぼちゃ好きの息子は大好き。
★牛乳食パン480円
「くさデカ」自慢のアレ。
大きなパンオレ。
断面が濡れているかと思うほど、しっとりしている。
水を一切使わず、牛乳のみで練り上げられた生地は、もっちもちで米粉パンを彷彿とさせるが、香りがすごく良い。
外観は、絵本「ぎょうれつのできるパンやさん」の「牛さんのミルクパン」を思い出させる。
★クリームパン
★ブレザンヌ
★オリーブパン
★かぼちゃパン<土日限定>
★くるみパン100円
胡桃は小さめだが、香り十分で、100円なら納得の味。
★くるみのリュスティック260円
胡桃パンを大きく焼いている。ボリュームたっぷり柔らかい。
★クロックムッシュ
「緑のクロックムッシュ」と２種類ある。
全粒粉食パンにほうれん草入りのホワイトソース、ロースハムをサンドしたもの。緑の～はこれにほうれん草を混ぜたもの。
食パンがほどよく柔らかさを維持し、しっかりホワイトソースと絡んで美味しい。
★コーンパン
コーンの甘さと、ちりばめられたガリッと岩塩がマッチ。
★カレーパン160円
ピリッと辛みの効いた大人味の焼きカレーパン。
しかし、これとは別に「大人のカレーパン」なるものが存在するようなので、気になる。
★なかじま園さんの美味しい苺タルト350円
しっかりとしたアマンド生地にサンドされているジャムも甘～い。
トップには綺麗なイチゴ。あまり火が通っておらず、さっぱりとした味。
★タコ
ウィンナーのたこ足が飛び出たパン。チョリソーの入ったイカもあり。可愛い。
★チョコ
パン生地にも練り込まれ、粒々もあってしっかり甘い香りを周囲に振りまく。
デザートパンを採ってしまった後に焼き上がると、さらに迷う。
★バゲットボウズ260円
★桜のブリオッシュ180円
桜の塩漬けが上に乗り、全体的に桜葉が練り込まれた軽い口あたりのパン。
料理の総合的感想…
野菜中心のパンは前評判通り素敵だが、クロワッサン、牛乳食パンといった基本のパンもまたいい。
小さい店舗ながらも、おかずパンは、野菜パンが季節によって変わるので、１年を通して楽しみ。
デザートパンがこれからどう広がっていくのか気になる。
TVにオンエアされるというので食べログで改めて検索してみたところ、まだ登録のない様子。
常連さんもいるみたいだし、もしかして皆さん投稿控えてるのかな～でもTVに出たらみんな情報知りたいよね？ま、いっか。と店舗登録してしまいました。
アットエスにもサイトがあるし、そちらではTAITA系列なのでTAITAが公式サイトとして登録されているけれど、現段階ではFacebookが一番リアルタイムでフレッシュな情報を載せてくれているので、そちらを公式サイトとして登録しました。
TAITAは葡萄の丘とかTemboooとか手がけていて、このところお世話になる機会の多い会社ですねぇ～。
ラッピングがまたこだわっています。基本、茶色系の紙に包んでねじるか、グレーのマスキングテープを貼ってくれます。それを透明の底が広い厚手のビニール袋に入れて渡されます。お洒落～。
この袋を次回持参すると小さいガレットを１つおまけにもらえます。
ビニールは丈夫なんですが、一度これを持ってピクニックに行ったとき、芝だらけになってちょっと困りました(笑)
店員さんが優しいです。次々焼き上がるパンを店員さんにお勧めされるとついつい手が伸びてしまいます！