鶏料理のレベルも高く、お酒とのマリアージュも提案してくれる素敵なお店 : Yakitori Tokoshie

今年の秋にオープンされたお店ですが、すでに満席の日が多い人気店に。

静岡では有名な焼き鳥屋さんから独立された方が切り盛りするお店だそうです。

メニューはおまかせコース 7,700円/税込が基本で希望に応じて追加を受けるスタイル

最後の締めまで食べたら大満足なボリュームですが、おまかせの中に気になる
「白レバー」が入ってなかったので、それだけ追加でリクエスト。

カウンター１３席の方全員にはお出しできないので、好みやリクエストに応じて
提供する方を決めているのだとか。

白レバーご希望の方は予約時にリクエストされるのがおススメかもです。

お店は入り口を入ると中二階のような場所に階段を上って入ります。

コの字のカウンターが焼き場を囲むようなレイアウト。

ジャズがBGMに流れるシックな空間です。

さわやかな大将と愛想のよい女将さんがお出迎え。

お料理は焼き鳥だけでないアレンジを加えたコース料理で、
お酒のラインナップもワインも含めて充実。

お料理とのマリアージュも含めたお酒のコースも用意されていて、
お酒に詳しい女将さんが日本酒だけでなく、ワインも好みに
合わせて提案してくれる素敵な仕組み。

最後の締めのラーメンは、比内地鶏のスープだけでも十分美味しいですが、
味変想定のにぼし節のような別添えトッピングで二度楽しめるメニューでした。

きっと人気店になって予約の取れないお店になりそうな予感のするお店でした。

＜メニュー構成（日替わりおまかせ）＞

・比内地鶏のレバームース
・胸皮と胸肉 抱き身
・ネック
・岡部町産 丸オクラ
・比内地鶏の水炊き
・ボンベタ
・砂肝・岡部町産 玉取椎茸
・比内地鶏と松茸の椀物
・モモ
・柿と無花果の白和え
・熟成レッドムーン（じゃがいも）
・つくねとキンカン醤油漬け
・ささみ（わさび添え）

【追加】白レバー

・比内地鶏のラーメン（にぼし節？添え）