餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kuzushi Nosuke（Kuzushi Nosuke）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、河豚 |
| 預約・查詢 |
053-488-4939 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
静岡県浜松市中央区千歳町39 39ビル 1F |
| 交通方式 |
JR浜松駅より徒歩５分 距离新濱松 255 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
45 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 開店日 |
2016.3.9 |
| 備註 |
当店はコースのみの提供になっております |
| 店鋪公關 |
匠の技で昇華
素材を生かす日本料理において重視するのは、素材そのもののポテンシャル。 常に旬を見極め、野菜は足繁く産地に出向き生産者を訪ね、魚は毎日漁港で仕入れる。 素材本来の魅力を最大限に引き出すための試行錯誤と可能性への探求が、単なる創作料理という枠組みに収まらない斬新な切り口の日本料理へと昇華させます。 |
浜松駅からすぐ。看板がシンプルですが１階なので分かりやすいです
カウンターに座りライブ感を楽しみながら頂きました
15000+taxのコース
ドリンクは白ワイングラスと静岡の美味しいお茶に
■お通し
浜松すっぽんと浜松の天然のとら河豚煮氷の茶碗蒸し
浜名湖産新物青海苔あんかけ
あおさの香りたっぷり
■揚げ物
紅ズワイ蟹俵包揚げ
浜松のセロリで作ったデミグラスンース
フォアグラバターで仕上げた物
タラの芽の天ぷら
クリームコロッケと具だくさんのデミグラスの組み合わせ
■お造り
天然虎河豚のてっさ
塩ぽん酢・ぼん酢・浜松産のグレープフルーツの果汁と塩で頂きます
天然はやっぱり違う
■お造り
めじ鮪のトロと中とろ
黄身醤油とワサビ
追いで土佐醤油を
■お凌ぎ
北海道の御前崎産の胞のボイル
兵庫県産新物ホタルイカ
下に飯蒸しが入ってて
上に菜の花のトッピング
■旬
北海道産殻付きバフン雲丹
追い鰹だしの生クリーム
春野町で作ったオリジナルキャビア
贅沢過ぎる一品。最高です
■お口直し
浜松産のグレープフルーツ
一年で2週間くらいしか売られてない貴重なグループフルーツ
■焼物
浜名湖産牡蠣のとえごま豆富 焼きネギの
二種(蕗の薹のお味噌. 磯自慢の酒粕味噌味噌)田楽
牡蠣が濃厚
■お肉料理
引佐産峯野牛ランプの炭火焼き
セロリの浅漬け、玉葱の丸焼き
赤ワインソース
仕上げに春トリュフ
柔らかいお肉とトリュフの香り
■土瓶蒸し
鱈白子 浜名湖産蛤
原木椎茸 筍
すだちで3回味を変えて楽しむ
■お食事
本日の土鍋御飯は御前崎の鯛で鯛茶漬け
木ノ芽と土瓶蒸しのおだし
■デザート
静岡の紅ほっぺ、磯自慢の酒粕を使ったアイスクリーム
静岡の食材を食べれるし
とにかく旬の美味しい食材が食べれて美味しかったです