官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hamamatsujiyaki Unagi Masa
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|---|---|
| 類型 | 饅魚、日本料理、郷土料理 |
| 預約・查詢 |
050-5593-1300 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
静岡県浜松市中央区砂山町325-38 1F |
| 交通方式 |
濱松站南口徒步45秒 距离濱松 154 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats （ 吧臺6席，桌子24席，腳爐8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2024.1.31 |
| 電話號碼 |
053-488-6020 |
| 備註 |
※包場根據人數和預算來商量。請打電話咨詢。 |
俺は野球王サイトウだぜ！
久しぶりに投稿させてもらうんだぜ
いやあ飯がうめえってこういう事だと思ってさ
ついつい書きたくなっちまうような店なんだ
俺のさすらいの日本一周の中で出会っちまった浜松
浜松のうなぎって数えるほどしか食ってねえけど、
これは本当に美味いと感じたぜ
びっくりした！
肝入り上うなぎ丼と肝入り上おひつ鰻 白焼き付きを頂いたんだけど
もうびっくらこいてしまったぜ！
最近は投球を再開しようと思ってな、あんまり酒は飲んでないんで
この日もご飯にしたぜ！
浜名湖産のうなぎはその日によって出荷される産地が変わることがあるようや！、
浜名湖のない場合は愛知県一色産や他の地域産のうなぎが入荷されることがあるんだが
ほぼ浜名湖みたいやで！
肝入り上うなぎ丼はまず、盛り付けられたうなぎはたれのいい香りがしてよ、
程よい焼き加減で柔らかく、しっとりとした食感がうますぎるぜ！
肝が入っているため、うなぎの風味がより濃厚で深みのある味わいになっているぜ
こんな希少な部位が食えるなんて驚きやで
炊きたてでほどよい粘りがあるお米はうなぎのたれと良く絡み合って最高やな
うなぎのたれは甘みと塩味がバランスよく調和しており、さらに肝の風味が加わってこりゃあ旨すぎやで
トッピングされた薬味もアクセントになってたで！
全体的に上品な味わいでありながら、
うなぎの旨みがしっかりと感じられる一杯や。
上おひつ鰻は香ばしく焼かれたうなぎが、おひつに盛られて芸術的やったな。
うなぎは皮目がカリッと焼けており、中はふっくらとした食感があってな、焼き加減が絶妙で、香り高いうなぎの香りが最高に美味いぜ
ご飯はおひつの中でふわっと、ふっくらとした食感でうなぎのたれと良く絡み合っているぜ
うなぎのたれは甘めでありながらも程よい塩味があり、うなぎとの相性が抜群だった
うなぎの白焼きは、焼き加減が絶妙で外側がカリッと焼けてうめえ。
表面に焦げ目をつけることで香ばしさと食感と甘さがたまらんよ。
脂身が少なくさっぱりとした味わいもすごくよくて、そのまま食べても美味しいしよ、焼き加減が適切でうなぎの旨みがしっかりと感じられたぜ！
全てのお食事に
・浜名湖青海苔
・わさび漬け
・お吸い物(ハマグリ)
・漬物(小メロン漬け、浜松大根の味噌漬け)
が付いててな、お得やで
うなぎには、浜名湖青海苔をかけるといいアクセント。
わさび漬けもうなぎに合わせると、ぴりっとうまい。
浜松の特産品である小メロン漬けもいいぜ。
卓上に置かれている「ぶどう山椒」は、浜松市春野町で収穫されたもので、鮮やかな黄緑色と柑橘系の香りが特徴で、うなぎに深みをくれるぜ
いやあ、ひさしぶりに感動してしまったぜ！
浜松のうなぎ、そして特にこの店のこだわりっちゃあ半端じゃないぜ