官方消息
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Shima gon
(しまごん)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shima gon
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚 |
|
0538-55-2002 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
静岡県磐田市南田255 |
| 交通方式 |
お車、またはバイクでのご来店をお勧めしております。JRご利用の場合は磐田駅下車からのタクシーご利用で4Kmほどで到着いたします。 距离磐田 3,762 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
42 Seats （ カウンター6席 1F 18席 2F 18席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
二日続けて鰻はどうなんだろう…？と思いつつ(^^;
約束をしていたので、浜松のまだ行ったことのないお店何件かと迷いこちら、磐田の有名店しまごんさんへ行ってきました。
こちらのお店は予約は受け付けてないそうです。
18時頃お店へ到着。場所は田んぼの中の細～い道を通りポツンと佇んでいます。
肝焼き、白焼き、うな重(上)を注文しました。
少し待ち、肝焼きから運ばれてきました。
たっぷりと串にささっています。タレは濃すぎず、ほどよい苦味と絶妙の焼き加減で、プリプリです。とても美味しい肝焼きでした。今まで食べた中で一番美味しかったかもしれません。
食べ終わる頃に白焼きが登場。レモンとはじかみが添えられています。薬味がにんにく、しょうが、わさびがら選べるそうで、白焼きはやっぱりわさびだよね～とわさびを選択。
一口食べてみて、思わず美味しい～と言葉が出てしまいました。
皮が香ばしくパリパリに焼かれているのに、身はトロトロなんです。
もう、焼き加減が絶妙。脂が乗っているのでレモンを絞るとサッパリいただけます。ほんのり塩がしてあり、わさびだけちょこっと乗せて食べると鰻のお味がよくわかって絶品でした。お醤油なんていりません！わさびもいらないかもしれません！
この時点でもう大満足でした！
そしておまちかねのうな重。肝焼きも白焼きも美味しかったので、期待は高まります。
蓋を開けると大きな鰻。
まずは鰻からいただきます。やっぱり美味しい～！
この皮のパリパリ感と身のトロトロ感！なんて焼くのが上手なんだろう～と感心してしまいました！
運ばれてきて少し時間が経っているのに身が熱々、トロトロで、お箸が止まりませんでした。
ご飯はちょうど良い固さ、タレは濃いめで甘めなのかと思いきや、意外とサッパリしていてくどくありません。
本当に美味しくて、夢中で食べ終えてしまいました。
肝吸いも香物も美味しかったです。
しらすおろしとメロンもついてこのお値段ではなかなか食べられないと思います。
メロンもとても甘くてちょうど食べ頃で。
大満足でした(^^)/
最後に焼き場を覗いてみましたが、焼いている職人さんはお二人いて、二人とも若かったです。
炭火焼きではなかったです。が炭火焼きじゃなくてもこんなに美味しく焼けるんにだ～？それとも、炭火焼きじゃないからこんなに絶妙の焼き加減になるのかな～？と感じました。
鰻はシンプルな料理法なのに、お店によってお味が全然違います。なかなか奥が深い料理だなと改めて思い、これからも色々なお店を食べ比べていこうと決めた私なのでした！
皆様の好きな鰻屋さんを教えていただけたら嬉しいです(^_-)