官方消息
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Shima gon
(しまごん)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期三
「しまごん」の謎がわかった！ ＃９４
今日は磐田にあるお客様を訪問。お昼を食べに行こうという話になり、「しまごん」さんにお邪魔しました。まるで怪獣のようなネーミングのお店ですが、繁華街からは遠く離れた田んぼの中にポツンとあります。しかも店の横には釣り堀と太陽光発電のパネルがたくさんあるという変わったお店です。でも鰻の美味しさは地元でも有名で、30台ぐらいある駐車場はいつも満車です。
今回が3回目の訪問です。いつもはうな重ですので、今日はひつまぶし（2,800円）をお願いしました。店が満席のせいもあるのでしょうが、20分ぐらい待ったところで出てきました。
鰻は関西風ですが、表面はほどよく焼けていて中は柔らか。肉厚な鰻はさすがの美味しさです。また、他の店のひつまぶしと比べると、2杯目以降に使う出汁が非常に薄めですが、これも鰻本来の味わいを大事にしているのだと思います。私はこれも大好きです。この内容とボリュームで、この値段は正に驚異的！遠くから鰻を求めてお客さんが絶えない理由もよくわかります。
最後に店名について。食べ終わって駐車場に歩いていくと、傍らに住宅がありました。何気なく表札を見ると、何と「島権」の文字が！この店名は単純にご主人の苗字だったのですね。以前から気になっていた疑問が解消され、すっきりしました。
ご馳走様でした！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shima gon
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚 |
|
0538-55-2002 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
静岡県磐田市南田255 |
| 交通方式 |
お車、またはバイクでのご来店をお勧めしております。JRご利用の場合は磐田駅下車からのタクシーご利用で4Kmほどで到着いたします。 距离磐田 3,762 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
42 Seats （ カウンター6席 1F 18席 2F 18席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
今日は朝から磐田近辺で仕事があり、４ヶ月ぶりに「しまごん」さんにお邪魔しました。今回も地元のお客様とのランチです。車を走らせていくと、周りの風景は相変わらずですが、建物は色が変わっていました。以前は１階がグレー・２階は白っぽい壁になっていて、その２階部分に「活鰻」と書かれていたのですが、以前白かった部分が派手な黄色になっていました。しかも白かった暖簾は真っ赤なものになっており、全体に派手になっています。鰻屋さんらしくない外観ですが、やはり場所がわかりにくいので、遠くからでも目立つようにと工夫されたのだと思います。
今回も「ひつまぶし（＠2,800円）」です。前回ひつまぶしをいただいてから、すっかり好きになってしまいました。いつも通り、鰻の敷き詰められた丸いお重に出汁・肝吸い・香の物・デザートのメロンです。
関東の鰻は蒸してから焼きますが、関西風は蒸さずに焼くだけです。その結果、関東風は柔らかくほっこりした感じになり、関西風は皮がぱりぱりした焼き魚に近い食感になります。静岡は関東と関西の中間にあることから、どちらの焼き方の店もありますが、ここは関西風ですね。ただ、関西では鰻には頭がついていることが多いのです（焼き魚の頭と同じ）が、ここはひつまぶしにもうな重にも頭がありません。
店内は相変わらずの盛況ですので、いつも通り15分以上は待ったところで出てきました。相変わらずの美味しさです。鰻は表面が香ばしく焼けており、中は柔らか。たれはやや甘めですが、出汁や肝吸いは薄めの味付けで、鰻の味を損なわないように工夫されています。関西風の鰻が好きな私としては大満足ですし、関東風がお好きな方でもひつまぶしにした方が少し柔らかくなるので、うな重より食べやすいのではないでしょうか。
デザートのメロンも、さすがに静岡だけあって完熟しており美味しいです。この内容でこの価格、やはり元養鰻業者ならではの仕入ルートによるものだと思います。また磐田に来ると寄ってしまいそうです。
ご馳走様でした！