「+R SABA BLACK」 : Bowls kitchen ohana

bowls kitchen ohana@静岡県掛川市
「10.+R SABA BLACK1100円」

混雑状況：先客0人、後客0人
提供時間：3分→5分（2人オペ）

人気丼屋さんで提供するラーメンが人気
またまたまた新メニューやら限定メニューが増えてました
選ぶのが楽しいです

平日限定の「SABA BLACK」
じんわり鯖出汁が効いたスープでなく、がつんと醤油味でダイレクト鯖節タイプ
しょっぱいのが好きな方にはたまりません
とにかくしょっぱい醤油味、美味しいですね

#ら組
#ラーメン
#静岡県
#掛川市
#bowls kitchen ohana
#ボウルズキッチンオハナ

bowls kitchen ohana@静岡県掛川市
「09.+R CAMEL1000円+追いチーズめし182円+税」

混雑状況：先客0人、後客3人
提供時間：6分（2人オペ）

人気丼屋さんで提供するラーメンが人気
またまた新メニューやら限定メニューが増えてました
楽しいですね

平日夜数量限定の「CAMEL」は、ヨコスカ海軍カレーラーメン
スパイシー感は控えめで出汁の効いた程よいカレー、太麺の方があうかなと思うものの細麺でも相性よく美味しくいただけました

#ら組
#ラーメン
#静岡県
#掛川市
#bowls kitchen ohana
#ボウルズキッチンオハナ

bowls kitchen ohana@静岡県掛川市
「08.+R 和 brown+まかない丼セット1350円」

混雑状況：先客3人、後客0人
提供時間：6分（3人オペ）

人気丼屋さんで提供するラーメンが人気。
3か月ぶりの訪問で久々新メニュー及び限定メニューがたくさんありました。

+R和brownは、梅しそ醤油ラーメン。
酸味ほどよいものの醤油との相性は？
シソもあるけどその味わいはかなり弱め

それより何より※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※まかない丼を提供されても※※※※※※※※※※
これは完全にアウトです

たとえ美味しくてもたとえ好きな店であってもハッキリしときましょう

※がなかったとしても、※の盛付味付けは以前から相性悪しなのです

rev5

#ら組
#ラーメン
#静岡県
#掛川市
#bowls kitchen ohana
#ボウルズキッチンオハナ

※連絡※
今更ながら先月からインスタはじめてみました
見るのもやるのもどうにも無理だったTwitterより相性よく
飽きなければ年内中には「も組」も「ら組」もインスタのみに集約してこうかと
@ragumi.ramen
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「07.+R black+ローストビーフ丼セット1250円」@静岡県掛川市

人気丼屋さんで提供するラーメンが人気。
creamかyellowかred狙いでの訪問も、全て昼の部で売り切れたとのこと。
なくなくblackのローストビーフ丼セットを口頭オーダー。

3か月ぶりの訪問で250円も値上がりしていたのには驚きました。
仕方ないのか。。

先客0名、後客0名、2or3人オペ、5分でローストビーフ丼、さらに2分待ってラーメン提供。

スープはblackといっても富山ブラックとは全く違いタイプ。
甘ったるい黒醤油にオイリー感加わったもの。
まろやかまったりです。

醤油感でていますが出汁感はやや負けている感じ。

ナカダ食品さんの細麺、ふすま入り。
こちらは細いながらしっかり食感も喉越しもよく美味しいです。

ローストビーフ丼。
最初にいただいた時の美味しさを超えることはなかったですが、前々回の失敗作？と比べてやっぱり今日も断然美味しいですが、前回程ではなく。
肉質、味付けにバラつきが結構あるようです。

「06.+R brown+ローストビーフ丼セット1000円」@静岡県掛川市

人気丼屋さんで提供するラーメンが人気。
煮干し含めて夜メニュー気になるものは実食したので、また一周周ってgoldから再食し、今回はbrown。

先客1組2名、後客0名、5分でローストビーフ丼、さらに3分待ってラーメン提供。
かなり遅めな提供時間は指導しながらということもあり。

スープ、やはり「昔ながら」という謳い文句とは違って今どきのスープの印象。
オイリーだから余計そう感じます。
甘味もある醤油感が前にきている美味しい奴。

ナカダ食品さんの細麺、ふすま入り。
こちらは細いながらしっかり食感も喉越しもよく美味しいです。

ローストビーフ丼。
最初にいただいた時の美味しさを超えることはなかったですが、前回の失敗作？と比べてやっぱり今日の方が断然美味しいです。
肉質も味付けも今日は〇。

酸味あるタレは、丼底に投入してからその上にライスをいれているようで、好みだろうけど個人的にはタレはライスの上からかけてあった方がよかったなと。

作り手（仕上げ手）でやっぱり味は微妙に変わるものですね。

「05.+R gold+ローストビーフ丼セット1000円」@静岡県掛川市

人気丼屋さんで提供するラーメンが人気。
煮干し含めて夜メニュー気になるものは実食したので、また一周周ってgoldから再食。

先客0名、後客0名、4分でローストビーフ丼、さらに2分後ラーメン提供。
最初に感じた丼の口径の狭さ、慣れなんでしょうね、やっぱりずっとこの大きさなのか極端に小さくは感じなくなってます。

スープ、相変わらず鶏の香りと出汁感美味しいです。
ナカダ食品さんの全粒粉細麺も、しっかり麺を味わえます。

ただ、初期とはトッピングが変更となり、青ネギが結構な量。
後半タマネギ含む"ネギ"の総量と、スープの残量とのバランスがすごく悪くなり、折角の美味しいスープが台無しとまでは言わずも楽しめず、結構損してる気がします。
タマネギ&ネギ味、見事に邪魔されちゃってます。
これなら全く無い方がまだよいと思いました。

ローストビーフ丼。
こちらも前回いただいた時と出来栄えが違います。
思わず前の写真と比較しましたが、写真でも違いわかりますね。
ラーメン同様に青ネギ使ってます。
肉の質が悪くなったのは勿論、酸味のきついタレが大量にかかりすぎで、折角の美味しさ半減以下です。

今日は接客と丼調理、ラーメンの仕上げがいつもの方ではない子が担当されていましたが、その影響もあったのかもしれません。
さらにはモゴモゴ君で配膳方法も今一つでちょっと、、、。

折角良い評判が多くなり人気店へと邁進途上に、色々改悪でしたので評価下げ。
ファンとしては残念、というより少し悲しくなりました。

「04.+R nibo-gray +レアチャーシュー丼セット1100円」@静岡県掛川市

この4月1日から夜はラーメン屋さんとして営業開始された人気の丼屋さん。
遂には昼時間帯もラーメン提供はじまりました。
3か月ぶり訪問で、新しい色「gray」が昼夜限定で登場してました。

夜の「gray」は濃厚煮干しラーメン。（昼はノーマル煮干し）
セットは未食の「レアチャーシュー丼」をチョイス。

先客0名、後客0名、3人オペで、2分でレアチャーシュー丼、さらに4分待ってラーメン提供。

こちらの「gray」も口径少し広いタイプ。
スープの色味はかなりのド煮干し色。
ただ実食すると苦みエグミは想像をはるかに下回り、「あれっ？」っと感じるくらいでビビることはありません。
煮干しオンリーでなく鶏とのWスープとのことで、かなり鶏が効いてるようです。
なので、マニア向けするような煮干しというより、濃厚でいながらも一般の方にも受けそうな味。
それでいて少ししょっぱめなのは個人的にはよりGoodです。

トッピングは穂先メンマ2本、岩海苔、ネギカイワレ、鶏豚チャーシュー。
もやは煮干しの定番セットのようで過不足感はありません。

レアチャーシュー丼は、そこまで期待していなかった低めのハードルをはるかに超えてくる美味しさ。
こちらもしょっぱめの味付けで自分の好みとマッチ、肉質もよくもっと量食べたいなと非常に好きな味。
ガッツリかっくらいたい一品。

質は勿論、量的にもラーメンとセットでしっかりお腹満足でき、1100円のセットならお得感すらあります。

まだいまなら平日夜は待たずに食べれますが、ますます人気が加速しそうな気配。

「03.+R Cream+まかない丼セット1100円」@静岡県掛川市

この4月1日から夜はラーメン屋さんとして営業開始された人気の丼屋さん。
遂には昼時間帯もラーメン提供はじまりました。

今回は未食のCreamと、まかない丼のセットでお願いしました。

先客0名、後客1組2名、
3分でまかない丼、さらに2分待ってラーメン提供。

白湯系列はお値段少し高いからなのか、丼が違いますね。
口径少し広いので断然こっちの方が個人的には好み。
一般的にはまだ小さい部類ですけど、この大きさならそこまで不満足感はありません。

好んでは頼まないそれほど好きではない鶏白湯スープ、こちらの白湯具合は、ねっとりまったりしすぎず、かといってアッサリしすぎず、丁度いいバランスです。

当然そこは個々の好みがあるので丁度いいと感じるバランスは皆異なるし、店側としてもどのレベルにすべきか迷いどころだと思うのですが、個人的にはこの白湯、好きですね~。
美味しいです。
ちなみに塩分濃度は1.3%。

トッピングのチャーシューは2種。
たんぱく過ぎて一般的には人気のないトリムネは、味もよくパサつき感も筋ばってもなく、美味しかったです。

麺はナカダ食品さんの細麺。
太麺メニューもあるといいかも。

まかない丼は、チャーシューとネギカイワレ、ノリ味玉と、それこそラーメンのトッピングをご飯にのっけた感じ。
確かにまかない的な丼です。

量的にもラーメンとセットでしっかりお腹満足でき、1100円のセットなら質的にお得感すらあります。

ジワジワ人気でてますね。
さらなる進化で来年の今頃には行列店かも。

「+R Black+姫牛牛すじ丼セット1000円」@静岡県掛川市

この4月1日から夜はラーメン屋さんとして営業開始された人気丼屋さん。

軌道にのってきたようで良い噂を直々耳にします。
メニューの体裁が少し変わって丼も増えましたね。

未食のBlackに、数量限定の牛すじ丼をお願いしました。
先客0名、後客3組3名は皆ラヲタのような方(偏見)。
4分での提供。

相変わらず丼小さいのですが中身は充実しています。
富山ブラックの感じを想像して一口。
そのイメージとのギャップに思わず「甘い」。

実際塩分濃度1.9%とかなり高めの通り、醤油感あるのですが、富山ブラックのようなきついあたりでなく、かなりまろやかまったりなタイプなため、何か思ってたんと違うなあと。

でも麺もスープも具も美味しい一品であることは違いなし。
こんなブラックもいいじゃないですか。

牛すじ丼。
牛すじがしっかりたんまり入っていて、案外お腹膨れます。
この丼とのセット1000円なら、そこまで量的コスパ悪くないなと今までで一番好印象。

美味しかったです。

「+R gold味玉入り」「+R brown」@静岡県掛川市

頻繁に通る人気の裏道？沿い、特に女性支持率の高いお弁当屋さんだとは存じてましたし、掛川市役所内でも営業。
以前幾度かラーメンの提供をされたことも耳にしてはいましたが、最近『夜はラーメン』の幟が目に入り気になりまくってましたので、思い切っての入店。
外観からは何屋さんかわからない建物ですが、昼は基本丼屋さん。
この4月1日から夜はラーメン屋さんとして営業開始されたようです。

店内汚いおっさんがくるような雰囲気ではないですが温かくむかえいれていただき、ラーメンメニューのトップにある「+R gold」の味玉入りを口頭オーダー。
先客1名、後客1組3名、2名オペで4分での提供。

「お待たせしました」とだされたのものをみて、「私これ頼んでないですよ」と思わず言葉がでかかったのは、その丼があまりにも小さかったから。
普通のラーメンを想像していたのですけど、拳大のその丼、誰かのおつまみなのかなと思いました。

志太系朝ラーの丼よりさらに一回り以上小さく結構驚きますね。
でも見た目も香りもよく、美味しそうな気配はプンプンしてます。

黄金色のスープ、鶏の旨味際立つ塩味。
塩分濃度1.4%と平均ながらしっかり塩味を感じるだけでなく旨味とのバランス秀逸。
麺は人気店でも使用されてるナカダ食品さんの細麺。
柔目のしあがりで冷や麦というかお蕎麦のような喉越しよいタイプ。
レアチャー、鶏ムネも美味しかったです。

「Brown」
こちらは醤油味。
”懐かしさを感じる”との謳い文句程古臭いテイストではなく、思い切り今時風の醤油ラーメン。

総じて、塩も醤油もとても美味しいラーメンなのですが、やはり量的にはスープ含めてもっといただきたいなと。
これ、男性はセット必須かも。

そこで「miniローストビーフ丼」
お店のウリでもある一品、確かに滅茶苦茶美味い。

お洒落で美味しいラーメン、腹ペコ男子ターゲットというより、やはり若い女性ターゲットなんでしょうか。


帰り際、SNSに投稿すると次回ラーメン一杯無料の券をいただきました。

SNSやってないからいらないや、と思いつつ、そういえばツイッターはじめてたんだっけ。
スマホにアプリ入れるのは嫌なので、PC版の自動投稿のみでの利用で、最近全く見てないのでどうなっていることやら・・・。
Twitter使いこなせてる人、あんな情報まみれを処理できてすごいと思います。
私は多分一生無理だな。