餐廳資訊
細節
| 店名 |
Oo moriya
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、烏龍麵 |
|
054-628-3274 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
静岡県焼津市栄町6-3-6 |
| 交通方式 |
距离燒津 335 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
【ラーメン紀行より抜粋】
http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1801&kaisu=1
そしてラーメンがやってきた。
先ずはスープからすすってみた。
ベースのスープに動物系、特に獣系は使用されていないと思われるが、カレー味が支配的なので詳細は判らない。
醤油ラーメンにカレールーの組み合わせではなく、カレー南蛮などで使用されるカレー粉を使用して作られたであろうそれは僅かながらの粘度がある。
凄い辛い訳ではないが、食べている途中から汗が出てくる。
麺は細ストレート麺。かん水の量、加水率共に標準的な印象を受けた。
麺帯の長さが非常に長く、一口ですすることは難しい。
具は豚カツ、メンマ、ナルト、ネギ。そして別注の生卵。
豚カツは揚げたてでサクサクとした食感が良い。
生卵を潰し、卵黄の下から麺をすくい上げ、卵黄を絡ませながら麺をすするのが大好き。