Ramembuccha
(らーめんブッチャー)
29日は超肉の日
29日は肉の日ということで、焼津にあるブッチャーへ行ってみる。
系列の店には何度か行っていたが、ブッチャーとなると数年前に沼津のお店に行った以来になるね。
本日のお目当ては当然超肉になる訳で。券売機で食券を購入するが、あれ？肉増しが×になってる…以前行った東勝軒○秀@ジャトコ前(閉店)では肉増し出来たのに…とりあえず気を取り直して、ラーメン、つけ麺、まぜそばと3つある中で、つけ麺をチョイス。大盛の食券も買い席に着く。
席に座り何気に上を見ると、あら！こちらのお店にももクロちゃんが来てたのね。
暫し待ってからの提供。
麺の上には炒めたバラ肉がこんもりと。
つけダレは表面に液体油の膜が。スープは微乳化の豚骨スープに濃いめの醤油ダレ。そうブッチャーのスープって甘いんだよね。ほんのり奥からは酸味も感じられたが、やはり甘味が強い。この甘さが好きという人もいるだろうけど、私はやはり苦手な部類に入るかな。
麺は太麺。所謂G系にみられる厳つい雰囲気の麺。冷水で締められコシがあり麺肌も滑らか。しかし滑らかすぎるのかスープの持ち上げはあまり良くない。また麺尺が短いので啜りにくい。
甘辛く味付けされたバラ肉、味付けが絶妙で時間が経っても柔らかい。これは今まで食べた系列の超肉系の中で一番の旨さ。
まぁ超肉だから来たというのもあるが、私的にここのG系との相性は…といった感じでした。
まぜそばの方が良かったかな。
次回来るならませそばにしよう。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramembuccha
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
054-629-8755 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
静岡県焼津市三ヶ名宮島565-5 |
| 交通方式 |
距离西燒津 1,429 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.4.12 |
週末の金曜日、仕事終わりからの夕飯は久しぶりにブッチャー焼津店へ。29日ということで月一回の肉の日に当たる。
まぁそれを狙って行ったんやけどね。調べてみると約1年振りの訪問になるようで。しかも前回も肉の日に訪問(笑)
お店には夜営業開始の18時に到着。しかし駐車場は満車、おまけに店前には行列が。なので一旦撤収し時間を潰して1時間後に再訪問。私が着くとタイミング良く2台の車が同時に出ていった。店前の行列もなく何ともラッキー。
さて券売機にてこの日の限定｢超肉｣の食券を購入するのだが、今回は超肉まぜそばにする。それに大盛と肉増しの食券も。
案内された席に座り暫し待ってからの提供。
前回は出来なかった肉増しにしたので見た目も迫力がある…のは良いが、これ混ぜるのが大変だぞ。
先ずは少しずつ肉を減らしていく。肉は豚バラで甘めな味付けがされている。肉はとても柔らかくこれは白飯に合うね。少し隙間ができたので下から麺を取り出そうとしたら、何と肉の下にはダイス状のチャーシューが敷き詰められてる。苦戦ののちようやく麺が顔を出す。
麺は中太麺。厳つさのあるG系によく見られるあのタイプの麺。
ブッチャーのまぜそばは味付けが甘いので、途中でラー油等でカスタマイズ。最後の方はマヨネーズを多めにかけてジャンキーにして頂く。
またこちらのまぜそばは追い飯が付いているのだが、追い飯というには量が多め(普通の店なら小ライスくらいはある)。
前回つけ麺で食べてみて、まぜそばの方が合うかな？と思ったが、ラーメンの方がこれは合うのかな？
また機会があれば今度はラーメンで。