官方消息
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Mensoubou Reo
(麺創房LEO)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mensoubou Reo
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、油麵/拌麵、沾麵 |
|
054-637-9775 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
静岡県焼津市東小川8-11-13 |
| 交通方式 |
JR焼津駅より車で5分 距离西燒津 2,382 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 敷地内全面禁煙 |
| 停車場 |
可能的 11台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
盲導犬同伴可 |
| 開店日 |
2013.9.4 |
| 店鋪公關 |
国産小麦100%自家製麺。化学調味料不使用。逆浸透膜濾過RO純水。 天然塩、天然醸造醤油。
限定創作ラーメンの情報はtwitter【麺創房LEO】でチェック！ |
今日は焼津にやって来ました！2日目は急遽予定を大幅に変更してし静岡県中部エリアを回る事にして先ずは沼津から島田に移動して″朝ラー″してから焼津に移動して来て、2軒目も前々から気になっていた『麺創房LEO(レオ)』に行って来ました！
『麺創房LEO』は″家系ラーメン″の『松壱家』出身ながら清湯系メニューを軸に2013年に創業した焼津の人気店！個人的にも前々から評判の良さを知る機会が多く気になっていましたが、愛知の人気店だった『ガチ麺道場』(閉店)現在は『麦の空 GACHI SOBA DOJO』で提供している″冷香麺″にインスパイアされたメニューを提供していると知って訪問意欲は上がっていましたが、なかなか静岡遠征の機会を設けられていなかったので、今日は急遽な展開でしたがそれなら外せないでしょう！と迷わずリストアップして楽しみに行って来ました！
お店は箱型の建物で黄色い看板に文字が印象的な外観です。
今日は11時10分頃過ぎの訪問で3名の並びが出来ていました。
店外の待ち席で待つ事20分弱で店内に通してもらいましたが、店内はカフェっぽい雰囲気でなかなか良い感じです！席はカウンター席とテーブル席がありました。
注文は入口右手の券売機で、気になっていた人気メニューもち小麦の冷香麺(1280円)の食券を購入しました。
注文してから待つ事10分数分でもち小麦の冷香麺と薬味がやって来ました。トッピングが結構盛り沢山ですがサイドに寄せて盛り付けられて綺麗に揃えた麺線を露出させた魅力的なルックスで、褐色の平打ち太麺などどんな感じなのか楽しみです！
先ずはスープというよりはタレって感じですが蓮華も付いていたのでそのまま掬っていただいてみると、うん！美味しいです！軽く冷んやりとトロミあるタレは、手火山式の鰹節を使っているという鰹感が香ばしさある感じで心地良く広がりますが昆布などの下支えに、結構塩味が強めに効いていて、やっぱりスープっていうよりタレだなって感じですが美味しいです！
自家製麺のほぼストレートな平打ち太麺は、ヌルんと滑らかでズルズルズルっと入って来ますし、モッチュリとした食感が非常に心地良くて美味しいです！全粒粉を使っているようで香ばしくしっかりと主張して来ますし、歯に纏わり付くようなモチュモチュ食感が何とも魅力的で、タレとのマッチングも良く思わずズルズルとどんどん行ってしまいました！
チャーシューは豚と鶏の2種類で豚は肩ロースで軽くレア感ある仕上がりでしっとりと柔らかく肉の旨味もしっかりと引き出されていましたし、ムネ肉を使った鶏もしっとりと肉感ある歯応えに旨味もしっかりしていて美味しかったです！
半味玉は黄身が柔らかい羊羹状の半熟具合で、名古屋コーチンを使ってるようですが黄身のネットリとした旨味が魅力的でした！
ワンタンは中程度の皮に餡は小粒なサイズ感で、餡の主張は左程でありませんでしたが滑らかな皮が心地良くタレに絡めていただいても美味しかったです！
メンマは細めカットでシャクコリした食感に、しっかりめの味加減でしたが味わい良く美味しくいただけました！
青菜は茎の軽いシャキ感や葉の渋味が良いアクセントになりました！
とろろはトロミあるタレやモッチュリした麺などと上手くハマる感じでしたし、ドライトマトも甘酸っぱく深みある味わいがちょっとしたアクセントになってました！
アーリーレッドの粗みじんもシャキシャキ感と風味が良いアクセントになってました！
また大葉も一枚隠れてましたが、紫蘇の風味が此れまた面白いマッチ具合で楽しめました！
別皿提供の薬味は鰹節、バラ海苔、刻みネギといった感じで順々に加えて行くと目先が変わる所あって楽しみにながら食べ進められました！
最後に残ったタレを今一度味わっていただいてみると、出だしに感じた塩味の強さは慣れたのか？麺に絡んだりして緩和したのか？分かりませんがそこまで強く感じなくなり、鰹を中心に旨味もしっかりしていて軽く飲み干してしまいました！
全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたので充分満足する事が出来ました！全体的な価格帯を見渡してみるとCPもまずまずイイ感じだと思います。
気になっていた″もち麦の冷香麺″は歯に纏わり付くようなモチュモチュ食感が何とも魅力的で、タレとのマッチングも良く充分以上に満足する事が出来ました！メニュー豊富で限定麺にも取り組んでいるので、この感じなら色々と試してみたい所ですが、気軽に足を運べない立地なのが残念ではありますが、またタイミング合った時には是非寄らせてもらいたいと思います！