官方消息
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Mensoubou Reo
(麺創房LEO)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期五
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mensoubou Reo
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、油麵/拌麵、沾麵 |
|
054-637-9775 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
静岡県焼津市東小川8-11-13 |
| 交通方式 |
JR焼津駅より車で5分 距离西燒津 2,382 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 敷地内全面禁煙 |
| 停車場 |
可能的 11台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
盲導犬同伴可 |
| 開店日 |
2013.9.4 |
| 店鋪公關 |
国産小麦100%自家製麺。化学調味料不使用。逆浸透膜濾過RO純水。 天然塩、天然醸造醤油。
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昆布水のつけ麺の綺麗さに圧倒され気になってきてみました。
平日の11時前に到着。さすがにこの時間帯では並びはなし。それでも昼時や土日は人気店なので並びの覚悟は必要かと思います。
オーダーしたのはもちろん昆布水のつけ麺。大盛にしてみました。
店内には何組かお客さんがすでにいました。朝の10時台にも関わらず、ラーメンを啜ってます。
10分ちょいでつけ麺が着丼。うーん、麺線が綺麗です。柚子胡椒、塩、卵、レモンが別皿であります。
塩はおそらく麺につける用かな。チャーシューは2枚。低温調理されたものと、普通のチャーシューの2枚です。
麺:少し柔らかめ。麺にトロッとした昆布水がまとわりつきます。塩をつけて啜ると麺の風味を楽しめます。
つけ汁:他で食べたことのない味。よくある酢の酸味で食べさせる大勝軒系でもなく、もちろん松戸の名店、富田や代々木にある風雲児のような魚介豚骨系でもない。
魚介の出汁と言うよりかは動物系の出汁の強さを感じました。
トッピング:これと言った特徴はなし。ただ、低温調理チャーシューは美味しかったです。
総評:見た目は綺麗ですが、一つ大きな問題があります。
それは、昆布水のトロッとしたのが麺をコーティングしてしまい、つけ汁につけてもコーティングが邪魔してスープと麺が絡まない。当然味が薄くなります。それが昆布水に浸っている麺の下の方であればあるほどその傾向が強くなります。
見た目が綺麗なだけに残念です。ラーメンはそうならないと思うので食べてみたいですが、つけ麺はもう頼まないと思います。