餐廳資訊
細節
| 店名 |
nu-dorudhisshi-zusuirenka（nu-dorudhisshi-zusuirenka）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
静岡県焼津市田尻北1548-1 |
| 交通方式 |
静鉄バス：和田浜線 青少年の家入り口より徒歩1分 距离燒津 3,725 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 關於兒童 |
小学生以下は入店お断り |
| 開店日 |
2021.10.8 |
平日の夜に近くで用事を済ませた後、訪れました。
土日の朝は遠くからのラーメン好きが訪れる店も平日の夜は駐車場も暗く、閉まっているのかと思いきや、立看板にOpenのプレート。
しまい忘れたのかと思いましたが、せっかく来たので恐る恐るドアを開けてみると営業していました。先客はなく、券売機への誘導も丁寧でおすすめメニューを教えてもらいました。
その中から『吊るし焼豚 つけ麺』（1,600円）をチョイス。
いいお値段ですが、その分、店主のこだわりと自信がうかがえます。
この品だけではなく、1,000円オーバーの品も多く、客層を選ぶメニューです。
オーダーして5分ほどでトッピングの焼豚が到着。全て炙りを入れています。
麺とは別皿です。
また、岩海苔、レモンと味変も可能な品と、魚粉とおろしたてのわさびも付いてきます。
丁寧に説明してくれます。
しばらくして麺が到着。
つけ麺してしては細め。
粘土高めの昆布水を、絡めています。
最後につけ汁が到着。
醤油が立った濃い色で、塩分高めのスープ。
中には角切りチャーシューも。
まずは麺だけ、次にわさびをつけて。
これが美味しい。
さすがに、素材にこだわっています。
わさびのいい香りに麺がマッチしています。
これを何回か繰り返してしまいます。
つけ汁をつける前に半分ほど食べてしました。
次はつけ汁をつけて、魚粉をまぶしてみたり、チャーシューをつけ汁に漬けてみて、いただきました。
今日の最も印象に残ったのは、麺とわさびの組み合わせでした。
ラーメンにしては、ジャンク感というか、パンチがなく上品で、素材が生きている感じ。
つけ麺としては、もう少し麺の小麦の味が出てくるといいなと思います。
全体的に素材からこだわる、淡麗系ラーメンと言ったところです。
こだわりが強く近場の客が多く来店とはいかないところなんでしょうが、店主には強い信念を感じます。
何回かテレビでも取り上げられ、特に醤油にはこだわっているようです。
今後も発展し永く続いてほしいお店です