Menya Tsubame
(麺屋 燕)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期二、星期三
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手火山かつおそば・塩
昨日から島田に遊びに来てくれている学生時代の友達ふたりを連れて燕本店で朝ラー。ふたりは朝ラー初体験
、6時半の開店前からの行列に、朝ラー文化恐るべしと驚いてます。
ふたりは極みネギ塩、自分は初めて手火山(てびやま)かつおそばの塩を注文しました。
手火山は静岡の伝統的な鰹節の製法、丸鶏ベースのスープからはその燻した鰹の香りがしっかりして、かなり和風な感じです。スープに浮かぶ油は他のラーメンより若干少なめな感じ。ものすごく美味しい。今まで頂いた燕のラーメンの中で一番好きかも。他のラーメンの麺は大日食品さんのものだったと思いますが、手火山そばは自家製麺らしい。緩く縮れた中細麺もパツンとした歯応えで美味しいです。
ふたりも極みネギ塩を気に入ってくれたみたい。
自分はしばらくは手火山そばにハマりそうです。
極みネギ塩。
いろんな表情のネギが乗っていて、その違いを楽しむ塩ラーメンです。その土台となるスープと麺がとっても美味しい。脂は少し多めです。
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極みネギ塩 燻製煮たまご
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Menya Tsubame（Menya Tsubame）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子 |
|
0547-34-2223 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
静岡県島田市御仮屋町8770 |
| 交通方式 |
JR東海道本線「六合」駅より、徒歩15～20分 距离六合 1,302 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
33 Seats （ カウンター11席、テーブル22席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 19台 ★注意：隣の丸亀製麺への駐車は厳禁！ |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
【2009年10月 島田市野田1116より移転】 |
燕本店、3回目の訪問です。
初訪問では極みネギ塩、2回目は手火山鰹そば、そして燕といえばコク味噌との熱い口コミをこれまで何度も拝読し、次は味噌にしようとずっと思っていました。
そして昨夜、ブルーズバーのマスターまでもが燕では味噌が好きとの話で盛り上がり、これはもうMugの口の中は味噌ラーメンだけを欲する状況になっちゃいました(^^)
土曜日の昼前、相変わらず繁盛してますね。店の前に8人ほど並んでます。でも回転がいいから10分ほどで入れましたよ♪
注文はロックオンしていたコク味噌と、リニューアルされたという自家製燕棒餃子にしました♪
◾️燕コク味噌ラーメン（¥950税込）
うんうん(^^)皆さんの評判どおり美味い♫
まずは背脂の浮いた味噌スープがかなりコッテリ濃厚でパンチがあります。名前のとおり味噌のコクがすごい。これでもかと旨味が凝縮されてます( ^ω^ )
これはどこのなんて味噌だろう？静岡空港店で提供されている静岡の地味噌、あじいろ味噌とは違いますね。それなりの辛さも感じる味噌です。
そしてわずかに縮れた高加水でツルモチの中太麺。これもまたなかなかにウマい♫ヽ(●´∀`)ノ
麦の香りもしっかりわかりますよ♪
チャーシューは脂と赤身のバランスがよく、口の中でホロリと溶け崩れながらも肉々しさもしっかりある王道の逸品です♫ヾ(o'∀`)ﾉｳﾏｰｲ♪
この味噌ラーメンはハイクオリティですよ☆(๑˃̵ᴗ˂̵)ｳﾝﾏｲ♡
でもやっぱMugは燕では今のところ手火山鰹そばが一番。このコク味噌は僅差でその次です(^^)
年齢的にコッテリ濃厚でクドいラーメンはだんだんキツくなってきたからなんですが、身体が絶好調の時にはこのコク味噌も大いにアリですね(^^)
燕本店といえばネットで検索する限り、一般的には極みネギ塩なのかもしれませんが、あれはあっさりし過ぎてる上にネギ感がかなり強いので、Mug的には手火山鰹やこのコク味噌の方が好みです(^^)
◾️自家製燕棒餃子（¥420税込）
春巻きのような包み方の長方形の棒餃子です。
この形なら鉄板の上でスペースを無駄なく効率的に焼けますね(^^)
これもまたなかなか美味しかったです♪ｳﾏ━(*´∀`*)━ !!!
皮の厚さは標準。餡は豚ひき肉が多めでニンニクはそれほど強くは効かせていません。あとはキャベツとニラ、餡自体にはそれほど強い味付けはしておらず、シンプルに素材を味わえる逸品です( ^ω^ )♫
燕本店のラーメンをMug的にランキング付けするならば、現時点では①手火山鰹→②コク味噌→→→③極みネギ塩って順位です(^^)
仲良くさせてもらっている島田駅周辺の居酒屋常連Mさんは昨日、背脂ちゃっちゃ麺の塩を食べて美味かったそうで、それもきっとMug好み♫
コクつけ麺も気になるし、やっぱ燕はなにを食べてもハイレベルですね！
てゆーか他店との比較ではなく、燕のメニューの中での比較になるんだからスゴいことですよ！