官方消息
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Raxa men mensoushin
(らぁ麺 めん奏心)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期天
焼きサバそば
平日の朝に訪問。
狙い通りで9時50分に駐車場へ到着。
その時点では駐車場にも空きが3台、先待ち客もなし。
すんなりと入店しチケットを購入。
すんなり入れた為メニューの撮影を忘れてしまった。
・焼きサバそば 1200円
・まかない丼 300円
焼きサバそばは調理段階からふわーっと鯖の香りが立ち上る。
否が応でも期待が高まるが、その高まった期待を裏切らない味わい。
しっかりとした鯖の出汁と動物系が合わさってるのかスープは濃厚。
鯖節も細かく砕かれて入ってるような気もする。
まかない丼はピリ辛ソースのレアチャーシュー丼を選択。
レアチャーシューが薄切りでしっとり柔らかでうまい。
個人的にはもう少しタレが多く掛かってる方が好きだった。
何だかんだ３回目の訪問となったが、初めての並び待ちなし。
平日休めるときの候補店にしたいところだが、退店時はしっかりと待ちが発生。
計8名の列が出来ていた。
メニューを選びたいなら早く行かなきゃ
土曜日の13時頃に訪問。
店前には先待ち客15名程度。
これは、、と思いつつ高速使い1時間以上かけてきたため、選択の余地なく並ぶことに。
並び出してすぐに店員さんが出てきて、売り切れたものを紹介してくれる。
一回目の報告ではご飯物とラーメン一種類のみ売り切れだったが、並び出して30分程度すると二回目の報告が。
するとラーメンはかなりのものが売り切れで、丸鶏系、鰹系、カレー系などは残りありと。
記載してるとかなり選択肢はあったんだなと思うが、その場にいるとえーーー？！と思ってしまう。
50分程度待ちようやく店内へ。
店内にも3席待ち席がある。
悩んだ末に選んだのは追い鰹そば(900円)。
チケットを渡すと醤油、塩、味噌から選べますと。
ん？と思いつつ考える間もなかったので醤油にする。
席に座ってからも少々待ち食べるまでに1時間。
店員もかなり多く回転は良いがやはりこの程度は待つことになる。
ついにラーメンが登場。
見た目に美しく、スープは鰹だしがしっかりし濃厚。
麺は細めのストレート。歯応えが良くうまい。
どの具材をとっても美味しく、また通常のラーメンで味たま、チャーシュー2枚が入っているので豪華ではあるが、他のメニューを見ても最安で880円なのでかなり高価なラーメン。
島田といえば朝ラーメン。
ということもあり、やはり行くなら朝なのかも。
-
追い鰹そば(900円)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Raxa men mensoushin（Raxa men mensoushin）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
0547-46-0160 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
静岡県島田市金谷栄町3538 |
| 交通方式 |
JR東海道線 金谷駅より徒歩22分 距离代官町 583 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ カウンター１６席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 １８台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.8.11 |
| 備註 |
化学調味料不使用、自家製麺 |
平日にも関わらず9時20分着で7人待ち。
9時が開店なのでとんでもない人気店だ。
着席まで30分、料理の提供まで45分と回転は決して良くはない。
・煮干そば 1150円
ラーメンを作るのは三名の方々。
店主と思われるご主人がスープを担当。
かえしの量は全て計りで微調整されている。
またスープも一杯一杯温められるという手の掛けよう。
具材の担当はご主人の奥様なのだろうか。
別皿に盛り付けられる具材を丁寧に組み上げていく。
尚チャーシューの炙りはご主人の役割のようで1枚づつ丁寧に炙られている。
麺担当は若い青年。
この日は麺の茹で上がりの方が早いようで、大分歩留まっていた。
ラーメンは見た目から大分濁りがあり、期待が高まる。
まずスープを一口飲むと、んー苦い。
えぐみなのか苦味なのか私には分からないが、大分独特な味わい。
麺と共に味わうと苦味は大分緩和される。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、岩海苔、玉葱。
チャーシューは肉感を残しつつも固くなく、歯で簡単に避け美味しい。
スープの塩味も結構強いので玉葱もその塩味を緩和してくれるので有難い存在。
何度か訪問していたがどうもこちらのお店で煮干ラーメンを頂くのは初めてだったが、私にはこの煮干の味わいは少しきつく次回は別のものを食べたい。
ラーメンでスープを残すことはほぼないのだが、今回は申し訳ないながら飲みきることが出来なかった。