Teppanyaki Sugimoto
(鉄板焼 すぎ本)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teppanyaki Sugimoto（Teppanyaki Sugimoto）
|
|---|---|
| 類型 | 大阪燒、鐵板燒、炒麵 |
| 預約・查詢 |
0544-26-4477 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
静岡県富士宮市西町16-3 |
| 交通方式 |
距离西富士宮 244 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ カウンター10席座敷(鉄板付きテーブル)4人✕5席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 お店の横にあります |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 |
鉄板焼すぎ本さんにうかがいました。
こちらは 現在の女性店主の祖母さまが、炭火に鉄板を置いてお好み焼きを食べさせる店を
始めたところがルーツで、70年近い歴史を重ねています。
地元でも富士宮焼きそばのお店として広く認知をされており、浅間大社の門前・お宮横丁にも
焼きそば店を出していますが、始まりは意外にもお好み焼きだったのですね。
今回は職場の忘年会で、20人近い人数でお邪魔をしました。
◆外観、店内
外観はシンプルなベージュのサイディングの3階建て。店舗兼住宅で一階部分がお店です。
入口を入ると、右手に小上りがあり座卓が3つ、左手も小上りで、こちらは座卓が2つ。
座卓はもちろん鉄板付きです。
左正面が厨房でL字型のカウンター席がぐるりと囲んでいます。
この手の焼きそば屋さんとしては大き目なお店ですね。
◆メニュー
焼きそば、お好み焼きは各430円から。肉、イカ、エビ、チーズなどのトッピングは110円。
基本はこれらの組み合わせや量違いのバリエーションです。
特徴的なのが「ジャンボステーキ250g 1430円」「鉄板焼きセット：Aセット 1300円」。
このセットはエビ、イカ、ホタテと野菜の盛り合わせです。
他にも焼肉、もつ焼き、焼き鳥、豚キムチなどの焼き物、コロッケ、ポテトフライ、トリから
などの揚げ物、枝豆、ゆで落花生、冷奴、などの すぐ出るおつまみ類もラインナップしています。
今回は宴会ということもあり、各テーブルにジャンボステーキと鉄板焼きセットを用意してもらい
そのほかは各々好き勝手にオーダーしました。
肉焼きそば、お好み焼き、ネギ焼きなどを注文します。
◆料理
まずジャンボステーキ。お店のお母さんの指導に従い、片面を1分。ひっくり返して30秒。
その後、肉の味が出た油で野菜を炒める、ト。
値段から それほどの期待はしていなかったのですが、意外に柔らかく、そして味のある
美味しいお肉でした。肉の油で炒めた野菜も美味しかったです。何人かでシェアするならいい
チョイスかもしれません。
鉄板焼きセットはエビ×2、ホタテ×2、イカ、キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジン、ピーマン、
シイタケ。鉄板でバター炒めにして アツアツをいただきます。
焼きそばは厨房で焼きあげたものを持ってきてくれます。硬めのめんと ラードを絞った後にできる
肉かすを使った焼きそば。これにイワシ節と鯖節に青のりをブレンドした粉を振りかけて食べます。
ソースはやや甘さを控えたすぎ本さんオリジナル。まさに富士宮やきそばです。
創業からのお好み焼きは薄めに圧縮したタイプです。こちらも焼いて提供してくれるので
食べるサイズに切るだけ。中のとろっとしたジューシー感と表面のパリッとした香ばしい風味が
絶妙です。トッピングのチーズがとりわけよく合いました。
◆接客その他
お店のお母さんがいろいろ世話を焼いてくれます。私が子供の頃に通っていた駄菓子屋さん兼
焼きそば屋さんと同じような雰囲気です。
職場の仲間たちは富士・富士宮の出身者が少なく、富士宮焼きそばをお店で食べるのは初めてと
いう人たちもいましたが、好評だったようで 良い忘年会になりました。
◆行き方、駐車場
JR西富士宮駅ロータリーから西町商店街を東に200メートル。十字屋スポーツ店の交差点を右へ。
50メートル進んだ道路左手。
駐車場有。