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Toritori
(鳥とり)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
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おまかせ5本！
土曜の夜に伺いました。席はほぼ満席で、大盛況です。
思い起こせば10数年前に、「鳥とり」さんが前の場所でお店を始めたばかりの頃に伺って以来通っています。
当時は、文化不毛の地・富士市にも、ようやく美味しいお店ができたと感動したものです。
今やすっかり地元に根づき、富士で一番の焼き鳥店として、不動の地位を獲得しています。
今回は、「おまかせ5本セット」と「コーチンたたき薄づくり」それに「特製つくね」をいただきました。
私は、レバーの食感と臭いが苦手で、レバ刺以外のレバーは苦手なのですが、「鳥とり」さんのレバーだけは食べられます。何と言っても新鮮ですから！
今回は時間がなくて、「ささみてんぷら」や「鳥雑炊」を頼めませんでした。次回は必ず食べます。また伺います！
進歩しています！
進歩しています！定温調理器とやらを導入したそうで、メニューが増えていました。
写真を撮り忘れましたが、定温調理器で調理した鶏レバーをいただきました。うん！レバ刺の旨さを残しつつ、安心していただけます。
また、絶品の「特製つくね」も進化していました。今までは超新鮮な生卵をまぶしていただいたのですが、これも定温調理器で調理した温泉卵で食べるようになっていました。
今回は他に、「コーチン梅じそユッケ」・「コーチンたたき薄づくり」をいただきました。
マスターは、定温調理器の導入だけでなく、洗浄用の水、温度管理に優れた冷蔵庫等、鮮度管理にはとっても気を遣ってくれています。
それでも刺身類の提供で気にしているのは、提供から時間が経つまで食べ残されることだそうです。安全のため、刺身類はすぐ食べましょう！
新メニューも美味しい！
平日の早い時間に伺いました。さすがにまだ他のお客さんもいらっしゃらなくて、大将や店員さんと会話を楽しみながら、料理をいただきました。
定番の料理として、「特製つくね」「コーチンレバ刺」「コーチンささみ天ぷら」等をいただきました。
さらに新メニューの「里芋のから揚げ」。うん、アツアツでもちょっと冷めても美味しい！温度による食感の変化が楽しめます。
〆は、大将が試行錯誤を続け、日々美味しくなっている「コーチン塩ラーメン」。チャーシューに八角の香りがしっかりついていて、とっても美味しかったです。
途中で入ってきた、市外からのお客様が、「富士ではここが一番美味しいんだ」と連れの方におっしゃっていました。
しかし、残念ながら、刺身類や天ぷらを注文しない！お節介と思いながら、帰り際に、「刺身や天ぷらも絶品ですよ！」と余計な一言。私たちはそのまま店を出てしまいましたが、あのお客さん、その後、試してくれたかなあ。試してくれれば気に入ってくれること間違いなしなのですが！
レベルが違います
脱サラしたマスターが、今より小さなお店をオープンした頃から通っています。もうずいぶん長くなりました。新鮮な名古屋コーチンを使っているので、お値段はそれなりですが、焼鳥類･刺身類･天ぷら類…すべて普通のお店とはレベルが違います。お薦めは｢特製つくね｣と｢鳥レバ刺身｣｢コーチンたたき薄づくり｣｢ささ身天ぷら｣…挙げたらきりがありません。特製つくねは生卵を潰して、つくねにまぶして食べるのですが、この卵が、串で刺したくらいでは崩れないほど新鮮なんです！ささ身天ぷらは、口の中に入れると蕩けます！美味しいお料理とお酒を楽しんだら、〆は鳥雑炊です。ポン酢をかけて食べると絶品です。こうして書いているうちに、また行きたくなってしまいます。また伺います！
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Toritori
|
|---|---|
| 類型 | 雞肉料理 |
| 預約・查詢 |
0545-54-1000 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
静岡県富士市吉原2-7-5 |
| 交通方式 |
距离吉原本町 382 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats （ カウンター１０席 テーブル４席X３ 小上がり８席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 可容納10～20人 2F 20人まで可（要予約） |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
相変わらず美味しい！店内では、宴会も行われておりほぼ満席。そりゃそうです。美味しいんだから！
今回は、いつもいただくメニューに加えて、「コーチン揚げワンタン」をいただいてみました。軽くてとても食べやすかったです。
ごちそうさまでした。次回は、今回いただかなかった鶏雑炊をいただきます！