Sobakiri Yuugen
(そば切り 遊玄)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobakiri Yuugen
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
0545-35-7737 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
静岡県富士市大渕2783-6 |
| 交通方式 |
車にて移動 距离入山瀨 3,640 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳 |
昨年末は、骨折をしていた為、年越し蕎麦を食べに行くことができませんでしたが、今年は無事に年越し蕎麦を食べに行くことができました。健康第一であることを改めて気付かされた一年でした。
年越し蕎麦のお店に選んだのは、以前から興味があった富士市のそば切り遊玄さんです。
富士市の住宅街の中にあり、知る人ぞ知るという感じのお店ですね。
外観は普通の民家のようですが、玄関を開けると、和モダンな大人の雰囲気が漂っていました。
子供同伴のことが書かれていなかったのですが、一応子供OKのようです。
ただ、他のお客様への配慮は必要だと思います。
座敷席などはなく、全てテーブル席です。子供用の椅子やお子様メニューはありません。
注文したのは、
■鴨せいろ(1,400円)
■出雲(900円)
■粗挽き禅味(900円)
鴨せいろは、二八のみで他の蕎麦との変更は不可ですが、良い意味で二八とは思えない仕上がりでした。
風味もしっかりと感じられ、まるで十割のようなざらっとした舌触りです。
二八そばとしてはとても優秀だと感じました。
つけ汁も蕎麦に負けない存在感のある味わいで美味しかったです。
粗挽き禅味は、非常に個性的。
蕎麦の風味は凄まじく、荒々しく、穀物感のある蕎麦です。
ちょっと短いのが気になるところではあります。フォロワー様が「仲佐」の蕎麦との比較について書かれていましたが、確かに私もそのように思うところもあります。
発展途上のような印象も受けますが、甲府の「専心庵」に似た雰囲気の蕎麦で好印象でした。
出雲は、少し黒みがかった十割蕎麦です。
粗挽き禅味より食べやすいですが、此方も風味がしっかり感じられます。しなやかなコシもあります。
二八、粗挽き禅味、出雲のそれぞれに魅力があり、個人的には、３種類の食べ比べをすると楽しいかな、と思います。
二八はほぼ娘が食べましたし、私たちは勿論これでお腹いっぱいになるわけではないので、この後、２軒目のお蕎麦屋さんへ行きました(笑)
これが今年最後のレビューになります。
フォローしている、していないに関わらず、この一年いいね！やコメントしていただいた皆様、ありがとうございました。
(2018/12)
現時点での食べログの点数3.52