前から食べたかった静岡醤油ラーメンを機会がやっときました。まずは生ビールと小餃子。シンプルな味付けでキャベツの甘みとニンニクとニラの香りがいいアンバイにします。薄皮なのでどんどん食べ進みます。食べ終わるくらいにラーメンぎ着丼。
静岡の天野醤油さんの昔ながらの作り方で2年醸造した醤油をベースに2種類の醤油をブレンドしたそうです。静岡のラーメン本とかを見ると天野醤油を使っている店が幾つかあるようです。実際飲んでみるとチェーン店ラーメンとは思えない樽仕込みの風味とそれに負けない鶏出汁を感じます。
スープは良かったのですが、レアチャーシューは真っ先に食べたにもかかわらずすでにスープの熱で普通のチャーシューになっていました。また麺もかなり茹ですぎで残念な感じでした。
もう1回チャレンジしてみます。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ichiban Tei（Ichiban Tei）
|
|---|---|
| 類型 | 食堂、拉麵、餃子 |
| 預約・查詢 |
0545-57-0277 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
静岡県富士市伝法2628-1 |
| 交通方式 |
・東名高速『富士I.C』より国道136号を富士宮方面に車で約1分 距离豎堀 2,253 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
55 Seats （ 座敷、カウンター有） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 22台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單
お座敷もあるので、ご家族でゆっくりしていただけます。 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
「食を通じて、笑顔と健康を食卓に」 地域の食材や生産者さんを大切にした、ラーメン店です。
一番亭は静岡県東部中心に11店舗。昭和26年創業です。 一番亭の名物ぎょうざはもちろん、肉ピリらーめん、辛みそベースの焼肉定食などラーメン以外のご飯ものも充実！ |
今日の目的はカラタマ麺。とはいえその前に生ビールとぎょうざ。ついでにマーボー豆腐も。
マーボー豆腐はちょい辛で甘みが強いです。昭和の町中華の味です。
カラタマ麺は宮崎辛麺とは違ってました。どちらかと言うと玉子スープに唐辛子を入れてついでに中華麺も入れたという感じ。でも美味しいです。前回この店に来た時はスープは温めで麺は延びていたけど今日は美味しかった。作る人によって変わってしまいますね。ご馳走様でした。