Guriru Furaipan
(グリル ふらいぱん)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
いぶし銀
富士市役所のすぐ横にある「グリルふらいぱん」さんへ訪店。過去に一度だけ来た事がありますが、何十年も前の事で、その時食べたかも覚えていません。
今日は初心にかえり「海老フライ&ハンバーグランチ」を注文。¥900也
カウンターに座り厨房を除くと、マスターはかなりのベテラン。多分私の親ぐらい。だとするとこの道は50年くらいかも。まさにいぶし銀。
ハンバーグはオーダーが入ってから作り始めます。いぶし銀のマスターが慣れた手つきでペタペタペタと成形。
10分程で着丼。ちなみにフライパンはお皿の代わりに使用しているので温かい訳ではありません。悪しからず。
程よく焦げ目がついたハンバーグを一口食べると、とても不思議な感覚。子供の頃、母親と行ったデパートのレストランで食べたハンバーグを思い出しました。子供の頃のご馳走とよく似た味なんです。あぁ〜、これ好きだったなぁ。
「まさか、あのデパートでハンバーグを作ってたのは、あなたでは…」と聞く勇気は、私にはありません。
どなたか代わりに確かめて頂けないでしょうか？
いずれにせよ、このマスター只者ではないかもしれない…
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Guriru Furaipan
|
|---|---|
| 類型 | 西式料理、漢堡肉、咖喱 |
| 預約・查詢 |
0545-53-3357 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
静岡県富士市永田町1-87 |
| 交通方式 |
距离吉原本町 1,126 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 5台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
※昼営業のみ |
久々の再訪となりました「グリル ふらいぱん」さん。
何度か伺ってはみたものの、行く度にお休みで、「まさか、辞めちゃったのかな…」と心配していましたが、日曜日休みだったんですね。リサーチ不足でした。
店内はカウンターメインですが小上がりもあります。洋食メインですが、定食屋さんといった風情。
一応メニューは見ますが、結果前回と同じ「ハンバーグ&エビフライ」のセットを注文。¥1,000也
相変わらずのいぶし銀マスターの、「ペタペタペタ…」というハンバーグの空気を抜く音が聞こえてきます。なんか心地いいです。
小さ目のハンバーグとエビフライが乗ったフライパンが到着（フライパンはジュージュー言いません。悪しからず）。
最近は肉肉しさを全面に出したワイルド系ハンバーグが多いですが、こちらは全く違います。この道数十年（予想ですが…）のマスターが仕込んだハンバーグのタネこそ、こちらの真髄。肉以外の旨みや深みは、一朝一夕では出来ないですね。
やっぱり美味しかったです。
そしてマスターがお元気で何よりでした。