餐廳資訊
細節
| 店名 |
THE BLUE'S NOODLES（THE BLUE'S NOODLES）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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0544-24-2760 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
静岡県富士宮市大宮町8-7 |
| 交通方式 |
●JR身延線富士宮駅より徒歩8分 距离富士宮 405 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター8席、5名座敷×1） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 道路挟んだ桝彌酒店の契約スペース4台右奥です。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.4.21 |
| 備註 |
スープが無くなり次第閉店となる。週末は早めに行くほうがよい。 |
世の中に飲食店は星の数程ありますが、その中でも大事な物ってなんでしょう。
サービスや衛生も大事だし、素材や調理テクニック、価格設定も肝心。でも味に関して言えば、私は『店主の舌』が重要だと思ってます。店主が「美味い」と思っていても、大衆に受けなければ、そのお店は無くなってしまいます。
その点、ここ「麺屋ブルーズ」の「店主の舌」は、私の好みと相性良し。
初見の今日は、基本の「白そば」に、梅かつおをTP。あとミニ鶏丼と餃子も注文。
麺は細ストレート。シコシコ感が良いですね。そしてスープは鶏ベースの塩。しかし単純な塩よりもっと深いです。あっさりとしっかりのちょうど良いところを射抜いてますね。
細かく刻まれたシソで、よりスッキリとしたら味わいを感じます。
TPの「梅かつお」は少しづつ、麺にチョン乗せして頂きます（せっかくのスープが味変してしまうのでチョン乗せにしました）。
この味変の振り幅が凄い。一気に『和』を極めた味になります。美味いというより楽しい。このセンスに感嘆します。
焼き餃子はタレなしでそのまま頂きます。素材の味を最大まで引き上げるには、タレ無しは理にかなってます。そこに柚子胡椒をちょっとだけ。ちくしょう、美味い！
鶏丼はゴマと細かいトマトがアクセント。単調な味が、複雑に、でも手を加え過ぎていないとこが良いです。
全てにおいてセンスがいい仕上がり。お見それしました。