期待が大きかったからか。。 : Fukuden

2023/10 初訪
静岡県沼津市
食べログ　そば百名店2022選出店

以前訪問した際にはかなり早い時間に早仕舞いしていたり（貼り紙やボード等でのアナウンスなし）その際に店内（厨房）の電気がついていたので何度か電話をしても出なかったりと、あまりいい印象を受けなかったので、行きたい気持ちが薄れていましたが意を決しての訪問。

平日ランチタイム先客なし、後客1組。
なかなか不安な時間が経過します。

メニュー構成は非常にシンプル。
蕎麦前等は充実していません。

季節野菜のおかず盛り合わせ¥900
天麩羅盛り合わせ（車海老・野菜4品）¥1,400
もりそば¥950

季節野菜のおかずは盛り付けが綺麗です。
胡麻ドレのかかった大根サラダを中心にして、皿の縁周りに8種のおかずが並んでいて彩りあざやか。
サラダには甘柿も。
おかずは煮物中心で構成されていました。
特筆するような特徴はありませんが普通にいい意味で美味しかったです。
これで1〜2杯呑めますね。

天麩羅は2度にわけての提供。
3種の塩と天つゆで。
アスパラ、茄子、南瓜、甘柿、車海老。

アスパラは半分に切られていて、自分は太い根元部分を食べました。
一口噛んだら硬くて繊維も多く、噛み切れず衣から一気にスポッと抜けました。
南瓜は天麩羅にするには厚みがありすぎ。
甘柿の天麩羅は初めて食べましたが意外にイケますね。
車海老は自分は頭の部分を食べただけなので、コメントは控えます笑
欲を言えば魚の天麩羅があればよかった。

ここまでおかず、天麩羅とも特別に美味い印象はなし。
天麩羅は揚げ方は悪くはないですが、衣の付け方や素材のチョイス（サイズ感）にセンスが感じられず。

肝心の蕎麦ですが、丸抜き製粉されているとの事で見た目は綺麗なビジュアル。
細めで喉越しもなかなかですが、水切りが甘いのも要因だと思いました。
蕎麦の香りは薄い。
つけ汁は甘めで薄めでした。
ちょっと好みではなかったです。

山葵に対する拘りは無いようでした。
量もほんのちょっと盛り。
伊豆の人間は山葵には厳しいです。

正直期待していた分、メニューのバリエーション、コスパと食べ応え、味の満足度は低かったです。
相方も同意見だったので再訪は難しいかな。
ごちそうさまでした。

※追記
初めに提供される温かい蕎麦茶は風味豊かで美味しかった。