店名 |
Shusse(Shusse)
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類型 | 烤雞串、日式小酒館、拉麵 |
預約・查詢 |
055-926-3322 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
静岡県沼津市高島町21-1 |
交通方式 |
距离沼津 277 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥2,000~¥2,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 |
座位數 |
30 Seats |
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個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
【ラーメン紀行より抜粋】
http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1595&kaisu=1
オーダーしてから15分ぐらい経ったであろうか。
やっとラーメンがやってきた。先ずはバターに汚染されていない部分のスープからすすってみた。
ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象の清湯スープ。塩ダレの塩梅は穏やかで優しい味付けである。
私は取材でない限り、酒を飲んだ後の〆のラーメンというのは食べないのだが、飲んだ後に食べるラーメンの味付けって薄味と濃い味、どちらを欲するのであろうか。
個人的にはこのくらい穏やかであっさりした方が好みだ。
麺は中細の縮れ麺。かん水の量は若干多め。加水率は標準的な印象を持った。
レンジフードにかけてあった深ざるを手にしてからラーメンが提供されるまでの時間を考慮すると茹で時間は1分程度の早茹でであることが判る。
特に生煮えといった感じもなく好印象。
具はチャーシュー、メンマ、のり、ネギ。そして別注のバターと卵。
チャーシューは豚バラ肉使用の煮豚。味付けはかなりシッカリしている。
卵はハードボイルド一歩手前の茹で加減。本当に茹で卵だ。
バターを混ぜ込むと若干のコクが出てくるが量自体がそれほど多い訳ではない。