店名 |
Chisou Yamaden(Chisou Yamaden)
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類型 | 日本料理 |
預約・查詢 |
055-975-0456 |
可供預訂 |
僅限預約
電話は21時以降が比較的繋がりやすいです。 |
地址 |
静岡県三島市寿町7-34 |
交通方式 |
距离三島廣小路 506 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999¥8,000~¥9,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
20 Seats |
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個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 近隣にコインパーキング有り |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
關於兒童 |
接待嬰兒推車 |
開店日 |
2015.9.11 |
以下、Instagramから引用。
三島 『 馳走 山傳 』
開店から8年、既に三島の食文化を牽引されるお店として不動の地位を築かれている。
自分が思うに、今に至るまで三島に於いてこの価格帯で成功した飲食店は無い。
個人的な主観だが県東部、特にこの辺りは料理人の技術、食材、店舗の設え、サービス、引いては食事そのものに対して数万の価値を見出す文化が希薄な土地だったと捉えている。
店主山下さんに聞くとやはり開店当初は苦労されたとの事。しかし、決して妥協や迎合をせずに今の成功を収められたのはひとえに山下さんの薫陶の賜物だろう。
この日の料理も素晴らしかった。
蛤の椀物、自分の下品な本性がバレると思い口に出さなかったがあと5杯はいける程美味い。
トップ画の馬肉は3種のソースで頂く。
蕗の薹のソース、玉ねぎのソース、そして苺とバルサミコ酢のソース。サシは無く、しっとりと香り良い馬肉と相性抜群。
奥様お手製のデザートは「桜のアイス」
塩漬けした桜の葉の香り、余韻が最高。
この日はたまたまカウンターを独占、山下さんと色々お話をさせて頂いた。
美味しく楽しい有意義な時間、ご馳走様でした。また伺います。